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- Gesamt: 6 Std. 10 Min
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 6 Std
- Ausbeute: Für 6 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 659 | Kalorien |
| 31g | Fett |
| 29g | Kohlenhydrate |
| 62 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 6 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 659 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 31g | 40% |
| Gesättigtes Fett 11g | 54% |
| Cholesterin 197 mg | 66% |
| Natrium 869 mg | 38% |
| Gesamtkohlenhydrat 29g | 11% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 62g | |
| Calcium 70 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist das grundlegende Verfahren zur Herstellung von Barbecue-Spareribs. Rippen räuchern und mit einer guten Portion Grillsauce servieren.
Zutaten
- 1, 3 kg Schweinerippchen
- 1 1/2 Tassen (360 ml) Barbecue-Sauce
Schritte, um es zu machen
1. Nach Belieben und je nach Größe Ihres Holzkohlegrills ausreichend Kohle anzünden, um den Grill (ca. 10 bis 15) auf ca. 95 ° C zu erhitzen. Das überschüssige Fett der Rippen abschneiden und auf den Grill legen. Das Ziel hierbei ist, den Grill 4 bis 6 Stunden lang bei 95 ° C zu halten. Alle zwei Stunden oder nach Bedarf 6 bis 8 Kohlen in einem separaten Behälter anzünden (Holzkohlekamine sind hierfür ideal) und zum Grill hinzugeben, wenn sie anfangen, an den Rändern weiß zu werden.
2. Nach fünf Stunden reichlich mit der erhitzten Barbecue-Sauce bestreichen und eine weitere Stunde kochen.
Rezept-Tags:
- Schweinefleisch
- Hauptgericht
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- Grillparty
