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- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 825 | Kalorien |
| 85 g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 825 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 85g | 108% |
| Gesättigtes Fett 6g | 29% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 218 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 5% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Calcium 38 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese frittierten Zwiebelringe werden mit einem Bierteig überzogen und perfekt frittiert. Machen Sie den Teig 3 Stunden, bevor Sie planen, für die besten Ergebnisse zu kochen. Verwenden Sie am besten große süße Zwiebeln für Zwiebelringe. Experimentieren Sie jedoch, wenn Sie Zwiebelringe lieben.
Halten Sie beim Frittieren die Chargen klein, damit das Öl schneller wieder warm wird. Halten Sie die Chargen im Ofen warm, während Sie die restlichen Zwiebelringe braten.
Die Zwiebelringe mit einer scharfen Chili-Mayonnaise oder Remoulade-Sauce servieren.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1 1/2 Tassen Bier, Raumtemperatur
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 gelbe Zwiebeln (sehr groß)
- 3 Tassen Pflanzenöl (zum Frittieren)
Schritte, um es zu machen
Mehl und Bier in einer großen Schüssel mischen und verquirlen, bis alles gut vermischt und glatt ist. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig 3 Stunden lang bei Raumtemperatur ruhen.
Schneiden Sie die Zwiebeln in 1/4-Zoll-dicke Scheiben und trennen Sie sie in Ringe.
Heizen Sie den Ofen auf 200 F.
Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen, schweren Topf auf 37 ° C. Tauchen Sie mit einer Metallzange ein paar Zwiebelscheiben in den Teig. Dann vorsichtig zum heißen Fett geben.
Die Zwiebelringe ca. 2 Minuten braten und ein- oder zweimal drehen, bis sie eine einheitliche, zartgoldene Farbe haben
Die Zwiebelringe in einer mit Papiertüchern ausgelegten Pfanne abtropfen lassen und dann in den vorgeheizten Ofen geben, um sie warm zu halten und die nächsten Chargen zu machen.
Wiederholen Sie mit den restlichen Zwiebelringen.
Tipps und Variationen
Für einen würzigen Geschmack etwa 1 Teelöffel Cajun-Gewürz oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
Rezept-Tags:
- Bier
- Beilage
- Süd-
- Familienessen
