Rindfleisch-Bohnen-Burritos. Diana Rattray
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: Ergibt 6 Portionen
Burritos sind eine großartige Mahlzeit, wenn Ihnen die Ideen für ein Abendessen ausgehen oder Sie unter Zeitdruck stehen: Sie kommen schnell zusammen, sind einfach zu essen und oft ein Essen, das die ganze Familie lieben wird.
Diese Burritos aus Rindfleisch und Bohnen sind einfach zuzubereiten und sehr lecker. Das Rinderhackfleisch wird zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen gekocht und dann mit gebratenen Bohnen und Enchiladasauce gemischt. Mit geriebenem Salat, saurer Sahne, gehackten Tomaten oder Ihrem Lieblings-Burrito garnieren.
Zutaten
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel getrocknetes Blatt, zerbröckelter Oregano
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Dose (16 Unzen) gekühlte Bohnen
- 1 Dose (10 Unzen) Enchilada-Sauce (geteilt)
- 6 (8 Zoll) Mehl Tortillas
- Beilage: geschnittener Salat, gehackte Tomaten, saure Sahne, geriebener Käse, in Scheiben geschnittene reife Oliven, Guacamole (beliebiger Belag)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch kochen, bis das Fleisch braun und nicht mehr rosa ist. Oft umrühren, um das Fleisch aufzubrechen. Gut abtropfen lassen.
Zum Kochen bringen und Chilipulver, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen. Gebratene Bohnen und eine halbe Tasse Enchiladasauce hinzufügen. Gründlich erhitzen.
Wickeln Sie die Mehl Tortillas in Folie und legen Sie sie in den vorgeheizten Ofen; 10 Minuten erhitzen. Ca. 1/2 Tasse Rinderhackfleisch auf jede Tortilla geben. Fest rollen und mit der Naht nach unten auf die mit Salatschnitzel ausgelegte Servierplatte legen.
Die restliche Enchiladasauce über die Tortillas geben. Garnieren und mit Belag servieren.
Tipps
- Diese Burritos sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern gefrieren auch gut. Wickeln Sie jeden Burrito in Folie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Bis zu 3 Monate einfrieren. Dieses Rezept kann leicht verdoppelt werden, um sicherzustellen, dass Sie es immer zur Hand haben. Um noch mehr Zeit zu sparen, können Sie anstelle der einzelnen Gewürze vorverpackte Taco-Gewürze verwenden. Versuchen Sie, eine reduzierte Natriumsorte zu kaufen, da die gekühlten Bohnen und die Enchiladasauce eine erhebliche Menge Natrium enthalten.
Rezeptvariationen
- Gerne können Sie der Zwiebel-Rinderhack-Mischung milde Chilischoten oder Jalapeño hinzufügen, wenn Sie zusätzliche Hitze mögen. Sie können die Enchilada-Sauce auch durch Salsa ersetzen. Tauschen Sie für ein Rezept mit weniger Fett das Rindfleisch gegen Putenhackfleisch aus und ersetzen Sie die gekühlten Bohnen durch eingemachte schwarze oder Kidneybohnen. Verwenden Sie für die Zubereitung dieses vegetarischen Rezepts geschnittene Paprikaschoten anstelle des Hackfleischs und fügen Sie etwas spanischen Reis hinzu, wenn Sie etwas mehr Kraft benötigen.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Hauptgericht
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