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- Gesamt: 57 Minuten
- Zubereitung: 12 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Marinieren: 6 Std
- Ausbeute: 1 Rinderfilet (für 8 Personen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 817 | Kalorien |
| 30 g | Fett |
| 32g | Kohlenhydrate |
| 86 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Rinderfilet (für 8 Personen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 817 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 30g | 38% |
| Gesättigtes Fett 12g | 58% |
| Cholesterin 254 mg | 85% |
| Natrium 1462 mg | 64% |
| Gesamtkohlenhydrat 32g | 12% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 86 g | |
| Calcium 128 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Roastbeef-Rinderfilet ist perfekt für ein besonderes Festmahl oder eine Dinnerparty. Das Rindfleisch vor dem Braten mindestens 6 Stunden lang marinieren.
Zutaten
- 1 Tasse Bourbon guter Qualität
- 1 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 2/3 Tasse Sojasauce
- 1 Tasse gehackter Koriander
- 1/2 Tasse Zitronensaft
- 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 2 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel getrockneter Blattthymian
- 1 Rinderfilet, ca. 5 Pfund (getrimmt)
Schritte, um es zu machen
Kombinieren Sie Bourbon, braunen Zucker, Sojasauce, Koriander, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Wasser und Thymian. Falten Sie das dünne hintere Ende des Rindfleisches unter den Braten, damit das Fleisch eine ziemlich gleichmäßige Dicke hat. Mit Gargarn sichern und in einen wiederverschließbaren Aufbewahrungsbeutel für Lebensmittel oder eine nicht reaktive Schale oder Pfanne legen.
Marinade über das Filet gießen, zudecken und 6 bis 10 Stunden im Kühlschrank lagern. Das Fleisch von Zeit zu Zeit wenden, damit es mit Marinade bedeckt bleibt.
Ofen vorheizen auf 400 F.
Braten, unbedeckt, gelegentlich 45 bis 50 Minuten bei mittlerer bis mittlerer Hitze. Ein Fleischthermometer sollte ungefähr 135 F für Medium Selten, 145 F für Medium anzeigen.
Rezept-Tags:
- Filet
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Weihnachten
