Die Fichte
- Gesamt: 26 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Stehen lassen: 25 min
- Ausbeute: 4 Portionen
Servieren Sie diese knusprigen frittierten Hähnchenstreifen mit Biergrillsauce oder süß-saurer Sauce, thailändischer süßer Chilisauce oder Chipotle-Mayonnaise.
Die Hähnchenstreifen werden aus Hähnchenbrust hergestellt und perfekt frittiert. Fügen Sie Krautsalat und Pommes Frites zum Menü für ein köstliches Familienessen hinzu.
Zutaten
- 1 großes Ei
- 3/4 Tasse Bier
- 3/4 bis 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 3 Hähnchenbrusthälften (ohne Haut, ohne Knochen)
- 1 1/4 Tassen Pflanzenöl
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
In einer Rührschüssel das Ei leicht verquirlen. Das Bier einrühren und die trockenen Zutaten hinzufügen. Schneebesen, bis alles glatt und gut vermischt ist. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie vor dem Gebrauch etwa 25 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen.
Die Fichte
Hähnchenbrust längs halbieren. Wenn die Hähnchenbrust groß ist, schneiden Sie sie in Drittel oder Viertel.
Die Fichte
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis das Öl eine Temperatur von 360 ° F erreicht. Oder erhitzen Sie das Öl in einer Friteuse mit Temperaturregelung.
Die Fichte
Mit einer Zange die Hähnchenstreifen halten und in den Teig tauchen. Überschuss abtropfen lassen.
Die Fichte
Nacheinander herausnehmen und vorsichtig in das heiße Öl eintauchen. Nach ca. 1 Minute die Streifen wenden.
Die Fichte
Drehen Sie die Streifen gelegentlich weiter, bis sie goldbraun sind, und kochen Sie sie insgesamt 4 bis 6 Minuten lang.
Die Fichte
Auf ein mit Papiertüchern ausgelegtes Fach legen. Tupfe mehr Handtücher darauf, um überschüssiges Öl aufzunehmen.
Die Fichte
Sofort mit Barbecue-Sauce oder süß-saurer Sauce servieren.
Die Fichte
Genießen!
Tipps
- Beginnen Sie mit 3/4 Tasse Mehl und passen Sie es gegebenenfalls an, um den Teig zuzubereiten. Oder fügen Sie 1 Tasse hinzu und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Bier hinzu. Ein Öl mit neutralem Geschmack und hohem Rauchpunkt ist die beste Wahl zum Frittieren. Pflanzenöl oder Maisöl eignen sich gut zum Frittieren. Auch Erdnussöl, Rapsöl und Traubenkernöl sind sehr gut.
Rezeptvariationen
- Das Salz halbieren und einen Teelöffel Gewürzsalz oder eine kreolische Gewürzmischung zum Teig geben.
Rezept-Tags:
- Hähnchen
- Hauptgericht
- Süd-
- Familienessen
