Viele Leute sagen, dass sie keinen grünen Tee mögen, aber meistens trinken sie einfach grünen Tee, der nicht ihrem Geschmack entspricht. Mit ein paar Tipps und ein paar Geschmackstests finden die meisten Menschen grüne Tees, die sie lieben. Entdecken Sie die unten aufgeführten Grünteesorten, um die besten Grüntees für Ihren Geschmack zu finden.
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Jasmin Grüntee
Jasmine Pearl ist eine der beliebtesten Arten von Jasmin-Grüntees mit losem Blatt in den USA. Es kann mehrmals infundiert werden.
Marko Goodwin
Jasmin-Grüntee ist neben Earl Grey Tee einer der beliebtesten aromatisierten Tees der Welt. Günstige Jasmin-Grüntees (wie man sie in manchen Restaurants bekommt) werden oft mit minderwertigen Tees und künstlichen Aromen hergestellt und schmecken wie ein schlechtes Parfüm. Gute Qualität Jasmin-Grüntees werden aus hochwertigen Teeblättern hergestellt, die von Natur aus mit Jasminblüten beduftet sind, und sie haben einen köstlich süßen, blumigen Geschmack, den viele Menschen lieben.
Obwohl Jasmin-Grüntee flexibler als die meisten Grüntees ist, ist es am besten, wenn er mit Wasser zubereitet wird, das unter dem Siedepunkt liegt und nur einige Minuten lang aufgegossen wird.
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Marokkanischer tadelloser grüner Tee
Die Fichte
Marokkanischer Minztee war traditionell eine Mischung aus chinesischem Schießpulver-Grüntee und frischen Minzblättern, die mit heißem Wasser gekocht und mit reichlich Zucker gemischt wurden. Heute sind viele marokkanische Grüntee-Minzmischungen erhältlich. Diese verwenden getrocknete Minze anstelle von frischer Minze und ersetzen manchmal Schießpulver-Grüntee durch Houjicha, Bancha oder andere grüne Tees.
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Genmaicha Grüntee
Lindsey Goodwin
Genmaicha ist eine Mischung aus japanischem Grüntee und Puffreis. Der Geschmack von Genmaicha ist süß, geröstet, pflanzlich und leicht genießbar. Eine beliebte Variante von Genmaicha ist Matcha-iri-Genmaicha oder "Genmaimatcha", eine Mischung aus Genmaicha und Matcha-Grüntee.
Verwenden Sie für einen stärkeren Reisgeschmack heißeres Wasser (knapp unter dem Siedepunkt). Für ein nuancierteres Tee-Reis-Aroma kühleres Wasser verwenden (ca. 30 ° C).
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Dragonwell Grüntee
Long Jing ist flacher und ovaler als die meisten chinesischen Grüntees. Einige chinesische grüne Tees werden zu Kugeln gerollt oder zu Strängen verdreht. Marko Goodwin
Dragonwell, auch bekannt als "Dragon's Well", "Lung Ching" oder "Long Jing" Grüntee, ist der beliebteste chinesische Grüntee in den USA. Dragonwell reicht von sehr teurem, traditionell hergestelltem "Pre-Rain" Dragonwell bis zu preiswertem, täglichem Tee Dragonwell. Der Geschmack von Dragonwell ist normalerweise mild und süß mit einer deutlichen Kastaniennote.
Für beste Ergebnisse bereiten Sie Dragonwell-Grüntee mit Wasser zu, das weit unter dem Siedepunkt liegt, und ziehen Sie es höchstens zwei bis drei Minuten lang ein.
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Grüner Houjicha-Tee
Lindsey Goodwin
Houjicha wird auch "Hojicha" geschrieben und ist ein gerösteter japanischer Grüntee, der häufig aus Teeblättern und Stielen oder nur aus Teestielen hergestellt wird. Es enthält weniger Koffein als die meisten grünen Tees. Houjicha hat ein holziges Aroma, das viele Kaffeetrinker ansprechend finden, und es kann mit einem breiteren Temperatur- und Zeitbereich als die meisten grünen Teesorten gut gebraut werden.
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Kukicha Grüntee
Lutz 008 / Wikimedia Commons / CC BY 1.0
Kukicha ist ein gedämpfter japanischer Grüntee, der aus den Zweigen der Teepflanze hergestellt wird. Es ist von Natur aus koffeinarm und hat einen pflanzlichen, süßen Geschmack, der ungenaues Brauen verträgt. Kukicha ist ein großartiger grüner Tee für Sie, wenn Sie nicht die Wassertemperatur oder den Zeitpunkt Ihrer Infusionen überprüfen möchten.
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Sencha Grüntee
Asamushi Sencha hat dunkelgrüne, flache, nadelartige Blätter. Stärker gedämpfte Senchas (wie Fukamushi und Chumushi Sencha) neigen aufgrund ihrer Verarbeitung zu mehr Blattbruch als Asamushi. Marko Goodwin
Sencha ist Japans beliebtester grüner Tee. Es hat einen Geschmack, den viele Menschen als pflanzlich, algenreich oder grasig bezeichnen. Wenn es mit kochendem oder fast kochendem Wasser zubereitet wird, kann es sehr adstringierend, bitter und rau sein. Wenn es jedoch mit Wasser von 21 bis 22 ° C zubereitet und etwa 20 bis 45 Sekunden lang aufgegossen wird, schmeckt grüner Sencha-Tee weicher, süßer und mehr ausgewogen.
Eine beliebte Alternative zu Sencha ist Bancha, ein ähnlicher grüner Tee mit einem etwas raueren, erdigeren Geschmack. Bancha ist billiger als Sencha und passt gut zu den Mahlzeiten.
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Gyokuro Grüntee
Yame Gyokuro hat eine tiefe, dunkelblau-grüne Farbe, da es schattengewachsen und gedämpft ist. Marko Goodwin
Gyokuro Grüntee ist ein im Schatten gewachsener japanischer Grüntee mit einer brillanten, tiefgrünen Farbe. Gute Qualität Gyokuro Grüntee hat einen ausgeprägten Umami-Geschmack.
Für den weichsten, nuanciertesten Geschmack bereiten Sie Gyokuro mit Wasser vor, das weit unter dem Siedepunkt liegt (ca. 15 bis 30 Sekunden), und verwenden Sie kurze Aufgusszeiten (ca. 15 bis 30 Sekunden).
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Matcha Grüntee
Die besten Matcha-Grüntees werden langsam mit zwei Granitscheiben gemahlen, ähnlich wie Mehl gemahlen wird. Marko Goodwin
Matcha ist wie Gyokuro im Schatten gewachsen, aber es wird auch gepudert. Traditionelle Matcha-Getränke werden aus Matcha-Pulver hergestellt, das mit warmem Wasser verquirlt wird. Da Matcha jedoch pulverisiert ist, kann es problemlos in Getränkerezepte (z. B. Tee-Smoothie-Rezepte) und andere pulverisierte Teerezepte eingearbeitet werden.
Matcha hat einen bittersüßen Geschmack. Im Allgemeinen ist Matcha von besserer Qualität süßer und Matcha von geringerer Qualität ist bitterer.
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Bi Luo Chun Grüner Tee
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Bi Luo Chun, auch als "Pi Lo Chun" oder "Snail Spring" Grüntee bekannt, ist einer der berühmtesten Grüntees Chinas. Bei niedriger Temperatur gebraut, hat Bi Luo Chun von guter Qualität einen süßen, weichen, pflanzlichen Geschmack, der viele Teetrinker anspricht.
