Diana Rattray
Diana Rattray ist eine begeisterte Köchin und Liebhaberin des Essens mit einer Leidenschaft für kulinarische Geschichte und südländische und regionale Küche.
Kontaktieren Sie Diana unter [email protected].
Höhepunkte
- Über 20 Jahre Erfahrung im Schreiben über LebensmittelVeröffentlicht mehr als 5.000 Rezepte und ArtikelAutor von "Guide to Southern Cooking" und "The Everything Southern Cookbook" Mitglied der Southern Foodways AllianceBesitzer von Classic-Recipes.com
Erfahrung
Diana hat eine lebenslange Liebesbeziehung zum Kochen. Sie wurde von ihrem Großvater, einem Bäcker und Koch, der für Bauernhöfe, Restaurants und Resorts kochte, in die Kochkunst eingeführt. Ihr Interesse an südländischer Küche begann vor mehr als 20 Jahren, als sie nach Mississippi zog.
Diana entwickelt seit 1996 neue Rezepte und schreibt über Lebensmittel. Seit 1997 schreibt sie Beiträge für About.com und The Spruce Eats, wobei sie sich auf die südländische Küche konzentriert. Viele ihrer Rezepte und Artikel wurden in Online- und Print-Publikationen veröffentlicht, darunter auch in nationalen Veröffentlichungen wie Reader's Digest und Epicurious sowie lokale Zeitungen wie der Memphis Commercial Appeal, die Verfassung des Atlanta Journal, Deseret News, die Erie Times-News, Columbia Star, Presse (Newport News), Times Free Press (Chattanooga) und viele mehr.
Dianas Wissen über Lebensmittel stammt aus ihrer riesigen Sammlung von Kochbüchern und Lebensmittelreferenzen. Sie ist auch eine begeisterte Bäckerin und kreiert gerne rustikale Handwerkerbrote. Andere kulinarische Interessen reichen von der Hauskonservierung bis zur Herstellung frischer Pasta.
Bildung
- Kochkurse an der Viking Cooking School in Greenwood, MSOnline-FotografiekurseCollege-Schreibkurse
Auszeichnungen und Veröffentlichungen
Dianas Kochbuch "Guide to Southern Cooking" wurde 2006 veröffentlicht, gefolgt von "The Everything Southern Cookbook" im Jahr 2015.
Expertise: Südländische Küche, einfache Rezepte, handwerkliches Backen, Konservieren, SchnellkochenÜber die Fichte
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