Diana Rattray
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 1 1/2 Pints (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 198 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 1/2 Pints (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 198 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 16% |
| Gesättigtes Fett 8g | 39% |
| Cholesterin 39 mg | 13% |
| Natrium 11 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 8% |
| Ballaststoffe 0g | 2% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Mit diesem Brombeereis können Sie frische Sommerbrombeeren genießen. Saure Sahne verleiht diesem köstlichen frischen Brombeereis einen angenehmen Touch. Die einfache Brombeermischung wird gemischt und dann durch ein Sieb gepresst, bevor sie zu der Creme-Sauerrahm-Mischung gegeben wird.
Zutaten
- 2 Tassen Brombeeren (ca. 12 Unzen)
- 1 Tasse Zucker (granuliert)
- 1 1/2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 1/2 Tassen Sahne (schwer)
- 1/2 Tasse saure Sahne (Vollfett)
Schritte, um es zu machen
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Brombeeren, den Zucker und den Zitronensaft vermengen. kochen und häufig umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Beeren weich sind.
Die Beerenmischung in einen Mixer geben und ca. 1 Minute pürieren. Wenn Sie heiße Flüssigkeiten in einem Mixer pürieren, füllen Sie ihn nicht zu mehr als einem Drittel bis zur Hälfte und halten Sie den Mixerdeckel mit einem gefalteten Küchentuch fest in der Hand.
Legen Sie ein Maschensieb über eine Schüssel und belasten Sie die Brombeermischung, um die Samen zu entfernen.
Die abgesiebte Brombeermischung wieder in den Mixer geben.
Die Sahne und die saure Sahne in den Mixer geben und einige Male pulsieren. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel; bedecke die Schüssel und kühle gründlich.
Frieren Sie die Mischung in Ihrer Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers ein.
Tipps
- Belag für Ideen Gehackter kandierter IngwerGeröstete Pekannüsse, Walnüsse oder MandelnGraham Cracker oder Cookie CrumblesGeröstete Kokosraspeln
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie die saure Sahne mit 1/2 Tasse griechischem Joghurt oder dicker Buttermilch. Himbeereis: Verwenden Sie 2 Tassen Himbeeren anstelle der Brombeeren.
Rezept-Tags:
- Brombeere
- Dessert
- Süd-
- Grillparty
