Immer wieder tauchen die gleichen Gerichte auf den britischen Favoritenlisten auf. Bei den meisten Gerichten handelt es sich eher um Fertiggerichte als um schicke Gourmet-Rezepte. Leicht zuzubereiten und mit Einflüssen anderer Küchen gefüllt, sind die Gerichte in unseren Rezepten ein Zeugnis dafür, wie britisches Essen Techniken, Aromen und Gewürze aus der ganzen Welt aufgenommen und verarbeitet hat.
Unsere Sammlung umfasst zehn der beliebtesten Abendgerichte Großbritanniens, von Fischgerichten bis hin zu Currys, Hühnchen und Torten.
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Balti Curry
Hühnercurry mit Blumenkohlreis. Getty
Fast jedes Curry hätte es auf diese Liste schaffen können, weil Großbritannien ein gutes Curry liebt. Dank der verschiedenen ethnischen Gemeinschaften im Land stammen die Currys in Großbritannien aus verschiedenen asiatischen Ländern.
Traditionell über hoher Flamme zubereitet, wird diese geschmackvolle Curryart in einem klassischen Balti-Gericht mit rundem Boden serviert. Unser Rezept verwendet Hühnchen und die klassischen baltischen Gewürze, die Sie in größeren Mengen selbst herstellen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren können (Senf, Garam Masala, Kreuzkümmel, Nelken und Kurkuma sind nur einige der Gewürze, die in die fantastische Mischung eingehen). Dieses aromatische Gericht ist in 1 Stunde fertig und wird hervorragend zu Reis gereicht.
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Fisch und Pommes
Die Fichte
Ein Beispiel für den kulturellen Austausch durch die Küche ist Fish and Chips, ein nationales Grundnahrungsmittel in Großbritannien. Spanische und portugiesische Einwanderer jüdischer Abstammung führten das Konzept des gebackenen und gebratenen Fisches auf die Hauptinsel ein, und obwohl Pommes Frites in Zeiten der Knappheit ein Ersatz für Fisch waren, erschienen sie später zusammen, um eine schnelle, gesunde und vollständige Mahlzeit zu ermöglichen.
Chippys sind in der ganzen Nation verbreitet; Der verwendete Fisch ist normalerweise Schellfisch oder Kabeljau, und die Kartoffeln sollten mehlig sein. Unser Rezept bietet Ihnen den besten Bierteig, mit dem Sie Ihren Fisch bestreichen können, und knusprige, doppelt gebratene, hausgemachte Pommes dazu. Nach 30 Minuten Pause für den Teig in 40 Minuten fertig, servieren Sie Ihre Fish and Chips mit Zitronenschnitzen, Essig oder Tartarsauce.
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Bangers und Mash
Die Fichte
Bangers ist der bekannte Begriff für Würste, weil sie beim zu schnellen Garen auf die Pfanne schlagen. Dieses Gericht, das bei Familien beliebt ist, ist einfach und schnell zuzubereiten. Sie brauchen 1 Stunde, Würstchen, Kartoffeln, Milch und Butter. Die Zwiebelsauce ist hervorragend, kann aber auch ohne oder nebenbei serviert werden.
Wählen Sie die Würste, die Ihnen gefallen, von Rindfleisch über Schweinefleisch bis hin zu Hühnchen oder Pute. Machen Sie einen butterartigen und cremigen Brei und legen Sie Ihre Bratwürste darauf. Eine großzügige Menge Zwiebelsoße darüber gießen und servieren. Dieses einfache und sättigende Gericht ist auch preisgünstig und eine ausgezeichnete Wahl für ein Abendessen unter der Woche, wenn Sie Kinder haben.
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Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese. Klara Novak / EyeEm / Getty Images
Spaghetti Bolognese, einst das De-Rigueur- Dinner-Party-Gericht der 60er-Jahre, feiert in der britischen Küche ein Comeback. Obwohl dieses Gericht italienischen Ursprungs ist, ist es kein rein italienisches Gericht und nimmt auf der Halbinsel andere Namen an. Ein reichhaltiges Fleischragout und lange Nudeln machen dieses Gericht zu einer kompletten und sättigenden Mahlzeit, die preisgünstig ist und leicht in ein schickeres Gericht mit den richtigen Beilagen umgewandelt werden kann (denken Sie an einen schicken Salat, frisches Brot und großartigen italienischen Wein).
Die Fleischsauce aus Pancetta, Milch, Wein, Gemüse und Tomaten kocht 2, 5 Stunden, bis sie dick ist und alle Aromen entwickelt sind. Mit Spaghetti oder Linguini servieren und mit reichlich Parmesan belegen.
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Eintopf und Knödel
Die Fichte
Dieser köstliche, herzhafte Rindfleischeintopf und die Knödel sind das Rückgrat der Wintergerichte in Großbritannien und Irland. Es erfordert einen langen, langsamen Garvorgang. Verdoppeln Sie also die Menge, um ein paar Mahlzeiten zu sich zu nehmen oder für einen anderen Anlass einzufrieren.
Dieses Gericht ist besonders kalorisch, aber jeden Bissen wert. Ein zarter Rindfleischeintopf aus Gemüse, Brühe und Brandy ist die perfekte Basis für flauschige, weiche Knödel. Dieses Gericht ist in 2 Stunden und 40 Minuten fertig und ein Klassiker, den Sie nicht verpassen dürfen.
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Fischpastete
Fischkuchen Rezept. Dorling Kindersley / Getty Images
Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und absolut budgetfreundlich. Wenn Sie Fischreste verwenden, sparen Sie eine Menge Geld, und das übrige, was Sie brauchen, sind nur Kartoffeln, Butter, Gewürze, Fischfond und Milch. In nur 1 Stunde fertig, lässt sich das Gericht schnell zubereiten und zusammenstellen und benötigt im Ofen kaum 30 Minuten.
Pochieren Sie Ihren Fisch in Milch, machen Sie eine dicke Sauce mit Lauch, Milch und Mehl, mischen Sie beide und bedecken Sie sie mit cremigen Kartoffelpürees. Top mit Käse und backen. Das ist alles, was Sie tun müssen, um diesen britischen Klassiker zu genießen. Mit frischem Salat oder gedünstetem Gemüse servieren.
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Hirtenkuchen
Luxus Sheperds Pie. Getty
Sei es eine Hirtenpastete aus Lammhackfleisch oder eine Rindfleischpastete aus Cottage, dies ist das ultimative Komfortessen. Cremige Kartoffelpürees bedecken eine großzügige Schicht Fleisch und Champignons in einer köstlichen Soße. Dieser einfache und preiswerte britische Klassiker verwendet Lammreste vom Sonntagsbraten.
In 70 Minuten fertig, das Fleisch mit Kartoffeln bedecken, mit Käse übergießen und 35 Minuten backen. Mit gebratenem Gemüse oder frischem Salat, warmem Brot und Butter servieren.
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Kröte im Loch
Kröte im Loch. William Reavell - Getty Images
Obwohl die Herkunft des Namens dieses Gerichts ein Rätsel ist, ist klar, dass dieses beliebte Gericht ein absoluter Hit ist, wenn es zum Sonntagsbraten oder zum Abendessen unter der Woche serviert wird. Eine Variation des berühmten Yorkshire Pudding, für den diese butterartige Zubereitung Würste und Teig für eine schöne Präsentation verwendet.
Braten Sie die Würste in der Pfanne an und legen Sie sie in einen heißen Ofen. Gießen Sie den restlichen Teig vorsichtig darauf, bevor Sie ihn 35 Minuten lang backen. Der Teig schäumt auf und die Würste ragen aus dem Teig heraus. Mit Zwiebelsauce und Gemüse servieren.
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Lancashire Hot Pot
Lancashire Hotpot Rezept. Jon Whitaker / Getty
Hotpot ist ein langes, langsam gekochtes Rezept, aber im Gegensatz zu vielen Eintöpfen ist es immer noch weniger schwer und eignet sich das ganze Jahr über zum Essen. Gebildet mit Lamm und wahlweise freigestellten Lammnieren. Ersetzen Sie die Zwiebeln durch Lauch oder fügen Sie Rüben anstelle von Karotten hinzu, um einen süßeren Geschmack zu erzielen.
Schmalz fügt eine tiefe Fettnote hinzu, verwendet jedoch stattdessen Rinderbraten für einen weniger intensiven Geschmack. Sofort aus dem Ofen mit gedünstetem Gemüse servieren.
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Gebratenes Zitronenhähnchen
Brathähnchen. James Ross / Getty Images
Der köstliche Geruch in der Küche, wenn dieses Zitronenhähnchen kocht, macht es zu einem Muss zum Abendessen. Ein ganzes Huhn mit Knoblauch, Wein und Zitronen ist das perfekte Familienessen. Geben Sie einige kleine Kartoffeln, gewürfelte Karotten und süße Zwiebeln in dieselbe Pfanne, um eine vollständige Mahlzeit in nur 1, 5 Stunden im Ofen zu erhalten.
Das Braten eines Huhns ist eine einfache Möglichkeit, ein ganzes Abendessen in nur einer Pfanne zuzubereiten. Es ist eine kostengünstige und köstliche Art, 4 bis 6 Personen zu ernähren. Verdoppeln Sie die Mengen für eine größere Dinnerparty und servieren Sie sie mit einem bunten Salat und warmem Brot.
