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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 2 Tassen (16 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 153 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 4g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Tassen (16 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 153 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 3g | 13% |
| Cholesterin 36 mg | 12% |
| Natrium 150 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 4g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 4g | |
| Calcium 59 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wie es heißt, wurde Amerikas beliebtestes Restaurant-Salatdressing von Caesar Cardini in Tijuana, Mexiko, erfunden. Dieses Caesar-Salatdressing-Rezept kann auch als Gemüse-Dip oder Sandwich-Aufstrich verwendet werden.
Zutaten
- 2 Eigelb (aus eingeweichten Eiern; siehe Verfahren unten)
- 2 große Knoblauchzehen
- 3 ganze Sardellenfilets
- 3/4 Tasse Mayonnaise
- 1/2 Tasse Parmigiano-Reggiano (fein gerieben)
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Zitronensaft (frisch)
- 1 Esslöffel Wasser (kalt)
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
- Salz nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
So verwöhnen Sie die Eier:
2 Eier mit Zimmertemperatur in einen kleinen Topf geben.
In kochendes Wasser gießen, bis die Eier bedeckt sind.
1 Minute einwirken lassen, dann abtropfen lassen und unter kaltem Wasser laufen lassen, bis die Eier kühl genug sind, um gehandhabt zu werden.
Nach dem Abkühlen die Eier trennen und das Eigelb aufbewahren.
Dressing machen:
Den Rest der Dressing-Zutaten zusammen mit dem Eigelb in einen Mixer geben.
Alles glatt rühren.
Bis zum Gebrauch im Kühlschrank lagern.
Rezept-Tags:
- Dressing
- Cäsar-Salat Dressing
- amerikanisch
- Familienessen
