Diana Rattray
- Gesamt: 27 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Ausbeute: 10 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 220 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 22g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 220 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 7g | 35% |
| Cholesterin 26mg | 9% |
| Natrium 576 mg | 25% |
| Gesamtkohlenhydrat 22g | 8% |
| Ballaststoffe 2g | 9% |
| Protein 3g | |
| Calcium 164 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Karamellisierte Zwiebeln machen diese köstlichen Kekse leicht süß und feucht und sie sind wunderbar mit einer Vielzahl von Aufstrichen. Verwenden Sie eine Kräuterbutter, einen Frischkäse-Aufstrich oder Ihr Lieblings-Chutney- oder Peperoni-Gelee auf den Keksen oder verwenden Sie sie als Sandwiches mit Roastbeef-, Schinken- oder Hühnchenscheiben.
Verwenden Sie einen kleinen Keksausstecher, um Mini-Kekse zuzubereiten. Der Zwiebelgeschmack macht die Kekse zu einer hervorragenden Basis für Mini Pulled Pork oder Roastbeef-Vorspeisen-Sandwiches.
Es ist ein einfaches Keksrezept, und Sie können die Zwiebeln einen Tag im Voraus kochen. Kühlen Sie sie und machen Sie die Kekse am nächsten Tag.
Zutaten
- 8 Esslöffel Butter (kalt, geteilt)
- 2 mittelgroße Zwiebeln (gehackte, süße oder gelbe Zwiebeln)
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl (ca. 10 1/2 Unzen)
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Milch (fettarm ist gut)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebeln in 3 Esslöffeln Butter kochen und häufig umrühren, bis sie sehr weich und goldbraun sind. Pass gut auf und dreh die Hitze runter, wenn die Zwiebeln zu schnell bräunen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Heizen Sie den Backofen auf 400 F. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikon-Backmatte aus.
Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Mit einem Löffel umrühren oder verquirlen, um alles gut zu vermengen. Die restlichen 5 Esslöffel Butter in kleinere Stücke schneiden und mit den Fingern oder einem Mixer in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung wie Krümel aussieht.
Fügen Sie die Milch und die Zwiebeln (einschließlich der zum Kochen der Zwiebeln verwendeten zerlassenen Butter) hinzu. Vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten angefeuchtet sind. Klopfen Sie auf einer bemehlten Oberfläche den weichen Teig in einen Kreis von etwa 1 cm Dicke. Mit Ausstechformen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Zwiebelplätzchen ca. 10 bis 14 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Wenn gewünscht, die Keksoberseiten heiß mit zerlassener Butter bestreichen.
Ergibt ungefähr 10 Kekse in Standardgröße. Oder etwa 12 bis 16 mit kleineren (1 1 / 2- bis 2-Zoll) Keksausstechern.
Rezept-Tags:
- Keks
- Süd-
- Verpackentag
- Brot
