Die Fichte isst / Victoria Heydt
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Marinieren: 60 Minuten
- Ausbeute: Ergibt 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 154 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 2g | Kohlenhydrate |
| 17g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Ergibt 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 154 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 11% |
| Gesättigtes Fett 3g | 13% |
| Cholesterin 51 mg | 17% |
| Natrium 81 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 2g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 17g | |
| Calcium 24 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Rib-Eye-Rindfleischsteaks sind zart und köstlich, aber diese aromatische, trockene Marinade kann jedem Steak Auftrieb verleihen. Machen Sie eine große Menge des trockenen Reibens und lagern Sie es luftdicht an einem kühlen, trockenen Ort. Es ist auch gut auf Schweinefleisch, Huhn oder Pute gerieben. Lesen Sie auch die folgenden Tipps, um das perfekte Steak vom Grill zuzubereiten!
Zutaten
- Für das trockene Einreiben
- 2 Teelöffel frischer Knoblauch (gehackt)
- 2 TL schwarzer Pfeffer (grob gemahlen)
- 2 Teelöffel trockener Senf
- 2 Teelöffel Paprika
- 2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter (zerbröckelt)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- Für die Steaks
- 2 (12 Unzen) Rib-Eye-Rindfleischsteaks (ohne Knochen und fettgeschnitten; 1 Zoll dick)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Garnierung: frische Thymianzweige
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Victoria Heydt
Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Senf, Paprika, Chilipulver, Thymian, Salz und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
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Das Öl auf beide Seiten der Steaks streichen und jedes Steak auf eine große Plastikfolie legen.
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Reiben Sie die Gewürzmischung auf beiden Seiten der Steaks.
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Dicht umwickeln und mindestens 1 Stunde oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
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Erhitzen Sie einen Gasgrill zu hoch, bereiten Sie ein heißes Holzkohlefeuer vor, bis die Kohlen weiße Asche bilden, oder erhitzen Sie einen Grill.
Die Fichte isst / Victoria Heydt
Grillen oder grillen Sie die Steaks 4 bis 6 Zoll über der Wärmequelle für 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite für seltene, 7 bis 9 Minuten für mittlere oder 9 bis 11 Minuten für gut gemacht.
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Entfernen Sie die Steaks zu Serviertellern und garnieren Sie mit Thymianzweigen.
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Sofort servieren und genießen.
Die Fichte isst / Victoria Heydt
Tipps
- Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, starten Sie das Feuer 30 bis 40 Minuten vor dem Grillen. Das Feuer ist fertig, wenn die Kohlen aschebedeckt aussehen und Sie Ihre Hand 4 bis 5 Zoll (Grillhöhe) über die Kohlen halten können, bevor es zu heiß ist, um fortzufahren. Schneiden Sie alle Steaks von überschüssigem Fett ab Die Grillfläche mit Öl einölen, um ein Anhaften zu verhindern. 1 Zoll dicke Steaks 12 bis 14 Minuten grillen, einmal wenden, für mittel selten; 5 Minuten länger für mittel. Grillen Sie 18 bis 20 Minuten für 2 Zoll dicke Steaks (5 Minuten länger für mittelgroße). Machen Sie einen kleinen Schnitt in den dicksten Teil des Fleisches und überprüfen Sie die Farbe, um festzustellen, ob es fertig ist. Oder berühre es. Selten wird es weich sein, mittel wird leicht nachgeben und gut gemacht wird es fest sein. Für Steaks mit einer Dicke von mehr als 1 1/2 Zoll stecken Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil: 145 bis 150 F sind mittelgroß und 160 F sind mittelgroß. Lassen Sie die Steaks einige Minuten nach dem Grillen stehen, damit sich die Säfte setzen und Fleisch essen können zum leichteren Schneiden festigen.
Rezept-Tags:
- Rindfleisch Main
- Gegrilltes Rib-Eye-Steak
- Abendessen
- amerikanisch
