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- Gesamt: 11 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Vor dem Einweichen Hafer: 4 Minuten
- Ausbeute: 2 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 75 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 75 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 3 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 3g | |
| Calcium 25 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Brei ist eine scharfe Zubereitung aus einem oder mehreren Körnern (Hafer, Buchweizen, Hirse, Mais, Reis, Sorghum oder Weizen), die in Wasser oder Milch gekocht werden. Es kann mit süßen oder herzhaften Toppings serviert werden, aber in Jamaika bezieht sich der Begriff Brei traditionell auf Haferflocken, und die folgende Zubereitung ist in der Karibik sehr verbreitet.
Dieses Rezept erhält einen wunderbaren Geschmacksschub von Zimt und Muskatnuss, und die direkt in den Brei eingekochten Rosinen ergeben eine schöne, weiche Textur. Vollmilch verleiht dem Gericht eine Cremigkeit, die es als Dessertpudding genießen kann.
Zutaten
- 1 Tasse Haferflocken
- 3 Tassen Wasser
- 1 Zimtstange
- 1/4 Tasse Rosinen (gespült)
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss (frisch gerieben)
- 2 Esslöffel Zucker
- 1/4 Tasse Vollmilch
- Optional: extra Vollmilch und Zucker
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Hafer 4 Minuten in 1 Tasse Wasser einweichen.
Während die Haferflocken einweichen, die restlichen 2 Tassen Wasser und die Zimtstange bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Wenn das Wasser kocht, fügen Sie den eingeweichten Hafer zusammen mit der restlichen Einweichflüssigkeit hinzu.
Die gespülten Rosinen unterrühren und auf niedrige Hitze reduzieren.
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie ihn 5 bis 6 Minuten lang oder bis die Mischung sehr dick wird.
Vom Herd nehmen und die Zimtstange wegwerfen. Frisch geriebene Muskatnuss, Zucker und Vollmilch unterrühren. Je nach Belieben können Sie mehr Milch und / oder Zucker hinzufügen.
Heiß genießen!
Nährwert
- Denken Sie daran, dass eine Standardportion Hafer eine halbe Tasse trockenen Hafers in Kombination mit 1 Tasse Flüssigkeit ist. Verwenden Sie Milchprodukte oder fettarme Milch, um Kalorien zu sparen, aber denken Sie daran, dass der Brei dünner wird. Wenn Sie reduzieren möchten Verwenden Sie Stevia anstelle von Zucker und lassen Sie die Vollmilch aus. Obwohl die Textur unterschiedlich sein wird, können Sie auf andere Weise viel Geschmack hinzufügen, z. B. mit Zimt oder Muskatnuss. Fügen Sie einen Löffel Kokosnussöl zur Mischung hinzu, um eine seidigere Textur zu erhalten. Diese 120 Kalorien an guten Fetten sind eine großartige Energiequelle vor einem intensiven Training. Der Hafer füllt sich und liefert anhaltende Energie, ohne den Magen aufzublähen.Wenn Sie wenig Zeit haben, verwenden Sie schnellen Hafer anstelle von Haferflocken. Befolgen Sie jedoch die Anweisungen in der Packung, um die Garzeit anzupassen.
Andere Kombinationen
Haferbrei muss nicht ausschließlich ein Frühstücksgericht sein, obwohl es immer eine gute Mahlzeit ist, um den Tag zu beginnen. Hier sind andere Ideen, um es zum perfekten Snack, Dessert oder herzhaften Beilage zu machen:
- Zum Frühstück: Abwechselnd gehacktes Obst (Bananen, Kochbananen, Orangen, Beeren, Äpfel, Birnen oder Brotfrucht) mit Hafer, griechischem Joghurt und geschnittenen Mandeln oder zerkleinerten Cashewnüssen als Morgenparfait Kombinationen wie Kokosmilch und getrocknete Kokosnuss; gesüßte Kondensmilch und stückiges Müsli; gehackte Paranüsse und Honig; Zum Abendessen oder als Beilage: Hafer in Gemüsebrühe mit Salz und Pfeffer kochen, dann mit gehackten Karotten, Gemüse, gewürfelten Kartoffeln oder Erbsen belegen.
Rezept-Tags:
- Haferbrei
- Frühstück
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