Sakura Fotografie / Getty Images
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: ca. 1 Tasse (16 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 56 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Etwa 1 Tasse (16 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 56 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses einfache Siruprezept ist mit Chai (auch als Masala Chai oder Chai Tee bekannt) aromatisiert. Zu den Chai-Gewürzen gehören gewöhnlich Ingwer, Zimt, Nelken, Kardamom und schwarzer Pfeffer, aber auch andere aromatische Gewürze wie Lakritz-ähnlicher Fenchel, süße Koriandersamen und beruhigende Vanille.
Nachdem Sie einfachen Sirup mit Chai-Geschmack hergestellt haben, können Sie ihn zum Würzen und Süßen von Getränken und Heißgetränken oder zum Würzen von Backwaren und anderen Süßigkeiten verwenden.
Zutaten
- 12 grüne Kardamompads
- Optional: 1 Teelöffel Fenchelsamen
- 1/2 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
- Optional: 1/2 Teelöffel Koriandersamen
- 1/2 Teelöffel ganze Nelken
- 1 Zimtstange
- 3 Esslöffel Ingwer (frisch, gehackt)
- Optional: 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Wasser
Schritte, um es zu machen
Backofen auf 175 ° C vorheizen
Kardamom und schwarzen Pfeffer leicht zerdrücken.
Legen Sie alle Gewürze außer Ingwer und Vanille auf ein Backblech oder in eine Backform und rösten Sie, bis sie sehr aromatisch sind (etwa fünf Minuten).
Legen Sie die Gewürze, Ingwer, Vanille, Zucker und Wasser in einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
Zum Kochen bringen, dann fünf bis zehn Minuten leicht köcheln lassen und häufig umrühren. Je länger Sie die Mischung köcheln lassen, desto stärker werden die Gewürzaromen. Achten Sie jedoch darauf, dass der Sirup nicht zu dick wird, da er sonst schwer zu verwenden ist und beim Abkühlen kristallisieren kann.
Den Sirup durch ein feinmaschiges Sieb passieren und in ein sehr sauberes Gefäß mit dicht schließendem Deckel gießen.
Tiefgekühlt lagern. Hat eine Haltbarkeit von etwa sechs Monaten. Um die Haltbarkeit zu verlängern, etwa eine Unze Wodka beim Abkühlen des Sirups zugeben.
Tipps
- Sie können diesen Sirup in einer Vielzahl von Getränken verwenden, einschließlich Cocktails, Milchdampfern, Dirty Chais, anderen Chai-Getränken, Eiscreme, Kuchen und anderen Backwaren. Befolgen Sie zur Herstellung eines Dampfgarers mit Chai-Geschmack ein Grundrezept für einen Dampfgarer und verwenden Sie etwa einen Esslöffel Sirup pro 1 1/4 Tasse Milch. Verwenden Sie für eine Portion Dirty Chai ein bis zwei Esslöffel Sirup.
Rezept-Tags:
- einfacher Syrup
- amerikanisch
- Weihnachten
- Getränk
