Die Fichte
- Gesamt: 28 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 18 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1072 | Kalorien |
| 69 g | Fett |
| 12g | Kohlenhydrate |
| 96 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1072 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 69g | 88% |
| Gesättigtes Fett 25g | 125% |
| Cholesterin 334 mg | 111% |
| Natrium 715 mg | 31% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 96 g | |
| Calcium 308 mg | 24% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Köstliche Hähnchenbrust ohne Knochen werden in der Pfanne gebräunt und dann mit einem wunderbaren und wirklich einfachen Frischkäse und Parmesankäse-Sauce serviert. Die Sauce ähnelt einer Mornay-Sauce mit Frischkäsezusatz. Es ist reichhaltig, cremig und voller Geschmack.
Servieren Sie diese einfache Hähnchen-Parmesan-Sauce mit heißen Butternudeln und Rahmspinat oder frisch geschnittenen Tomaten für eine Mahlzeit, die Ihre Familie lieben wird.
Klicken Sie auf "Abspielen", um dieses Rezept zusammenzuführen
Zutaten
- 4 bis 6 Hähnchenbrusthälften (ohne Knochen, ohne Haut)
- Salz (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 bis 2 Esslöffel Olivenöl
- Für die Soße:
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 4 grüne Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
- 4 Unzen Frischkäse
- 1 Tasse Milch (oder halb und halb)
- 1 Tasse Parmesan (frisch zerkleinert; ca. 2/3 bis 3/4 Tasse gerieben)
- 1/8 TL schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieses Hühnchengericht in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung besser planen können.
Für Hühnchen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Legen Sie die Hähnchenbrust zwischen Plastikfolie oder in einen Plastikbeutel und klopfen Sie sie vorsichtig, bis sie gleichmäßig dünn ist.
Die Fichte
Die Hähnchenbrust leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Fichte
Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es für 5 bis 6 Minuten auf jeder Seite, bis es schön gebräunt und durchgegart ist. Säfte sollten klar werden, wenn der dickste Teil einer Hühnerbrust mit einem Messer geschnitten wird.
Die Fichte
Die minimale sichere Temperatur für Hühnchen beträgt 165 F. Mit einem schnell ablesbaren Thermometer testen, das in die dicksten Bereiche eingesetzt wird. Hähnchenbrust kann trocken werden, wenn sie verkocht wird.
Die Fichte
Als nächstes machen Sie die Sauce.
Für die Soße
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Die Fichte
Knoblauch und Frühlingszwiebeln ca. 1 Minute anbraten.
Die Fichte
Fügen Sie den Frischkäse, die Milch oder die Hälfte und den Parmesankäse hinzu und erhitzen Sie ihn, bis er heiß und glatt ist.
Die Fichte
Pfeffer und Salz nach Belieben einrühren.
Die Fichte
Sauce über das Huhn gießen und mit Petersilie garnieren.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Tipps
- Wenn die Hähnchenbrust groß ist, schneiden Sie sie horizontal in zwei Hälften, um zwei gleich dicke Schnitzel zu erhalten. Alternativ können Sie auch in Scheiben geschnittene Hähnchenbrustkoteletts kaufen. Servieren Sie das Huhn über heißen gekochten Nudeln oder einer anderen Art von Nudeln oder mit Reis oder Bratkartoffeln. Fügen Sie gekochtes Gemüse, Brokkoli oder gedämpfte grüne Bohnen hinzu oder servieren Sie es mit einem geworfenen Salat.
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie das Huhn durch Putenbrustkoteletts. Für toskanisches Aroma fügen Sie 1/2 Tasse gehackte, sonnengetrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft) und einen Esslöffel oder mehr frisch gehackte Basilikumblätter hinzu. Ersetzen Sie den Frischkäse durch Sahne bevorzugen Sie Cheddarkäse, fügen Sie ungefähr 1 Tasse hinzu, zerkleinert, anstelle des Parmesans.
Was ist eine Portionsgröße von Huhn?
Hähnchenbrust ohne Knochen wiegt oft 8 bis 10 Unzen, während eine Portionsgröße ungefähr die Hälfte davon ist - oder ungefähr 4 Unzen. Wählen Sie kleinere Hähnchenbrust zu den Mahlzeiten oder machen Sie aus einer großen Hähnchenbrust zwei kleinere Portionskoteletts, indem Sie sie horizontal in zwei Hälften schneiden.
Rezept-Tags:
- Soße
- Abendessen
- amerikanisch
- fallen
