Diana Rattray
- Gesamt: 28 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 18 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 623 | Kalorien |
| 38 g | Fett |
| 20 g | Kohlenhydrate |
| 49g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 623 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 38g | 49% |
| Gesättigtes Fett 14g | 72% |
| Cholesterin 156 mg | 52% |
| Natrium 962 mg | 42% |
| Gesamtkohlenhydrat 20g | 7% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 49g | |
| Calcium 307 mg | 24% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Eine pikante Boursin-Käsesauce mit Champignons und Kräutern verleiht diesen einfach sautierten Hähnchenbruststücken Geschmack. Die leichte, leicht eingedickte Sauce und die frischen Kräuter machen dieses Gericht zu einem Gericht, das Sie immer wieder machen werden. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für einen anstrengenden Tag, an dem Sie wenig Zeit zum Kochen haben, aber eine gesunde Mahlzeit zu sich nehmen möchten.
Servieren Sie dieses leckere Hühnchengericht mit Reis oder Nudeln für ein befriedigendes Tagesgericht. Zum Abschluss etwas geriebenen oder zerkleinerten Parmesankäse oder extra gehackten Schnittlauch oder Petersilie.
Zutaten
- 1 bis 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust (ohne Knochen, in Scheiben geschnitten oder bis zur Verdünnung geschlagen)
- Salz (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Esslöffel Butter
- 8 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 1 Esslöffel Mehl
- 2/3 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Packung / 4 1/2 Unzen Boursin-Käse (hell)
- 2 Esslöffel Schnittlauch (geschnitten)
- 1 Esslöffel Petersilie (gehackt)
- 1 Esslöffel Dill (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Legen Sie die Hähnchenbrusthälften ohne Knochen zwischen die Plastikfolie und schlagen Sie sie vorsichtig zu dünn. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl und Butter erhitzen. Hähnchenbrust dazugeben und ca. 8 bis 10 Minuten kochen lassen, bis sie braun und gar sind. Auf einen Teller legen. abdecken und warm halten.
Pilze in die Pfanne geben und unter Rühren kochen, bis die Pilze braun und zart sind.
Mehl unterrühren, bis alles vermischt ist.
Rühren Sie die Hühnerbrühe ein und kochen Sie sie unter Rühren, bis sie eingedickt sind.
Boursin-Käse, Schnittlauch, Petersilie und Dill unterrühren.
Kochen, rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce heiß ist.
Hähnchen mit Sauce servieren.
Genießen!
Trinkgeld
- Hähnchenbrust ohne Knochen kann sehr unterschiedlich groß sein. Wählen Sie kleine bis mittlere Hähnchenbrust, die etwa 4 bis 7 Unzen groß sind. Wenn die Hähnchenbrust groß ist, schneiden Sie sie horizontal in zwei Hälften, um dünnere Schnitzel zu erhalten. Je nach Amer beträgt die Portion von Hühnchen oder Fleisch etwa 3 bis 4 Unzen oder etwa die Größe eines Kartenspiels.
Rezept-Tags:
- Soße
- Abendessen
- Süd-
- Familienessen
