Claire Cohen
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: ca. 1 2/3 Tasse (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 185 | Kalorien |
| 2g | Fett |
| 45 g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Etwa 1 2/3 Tasse (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 185 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 2% |
| Gesättigtes Fett 0g | 2% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 1546 mg | 67% |
| Gesamtkohlenhydrat 45g | 16% |
| Ballaststoffe 5g | 16% |
| Protein 2g | |
| Calcium 79 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist eine gute, einfache Einreibung für Rindfleisch, insbesondere Grillbruststück. Sie können die Hitze einstellen, indem Sie entweder heißes oder mildes Chilipulver verwenden.
Zutaten
- 1 Tasse / 240 ml brauner Zucker
- 2 grüne Chilischoten (fein gehackt)
- 1/2 Tasse / 120 ml Chilipulver
- 2 Esslöffel / 30 ml Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel / 15 ml Salz (Meer)
- 1/2 Esslöffel / 7, 5 ml Cayennepfeffer
- 1/2 Esslöffel / 7, 5 ml schwarzer Pfeffer (grob gemahlen)
Schritte, um es zu machen
Mischen Sie alle Zutaten zusammen. Packen Sie rund um ein 10-Pfund-Bruststück und kühlen Sie es 24 Stunden vor dem Rauchen.
In den Raucher geben und darauf achten, dass sich die Reibung nicht löst. 8 Stunden rauchen. Bewahren Sie diese Einreibung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Bewahren Sie diese Einreibung am besten nicht zu lange auf, da sich sonst der braune Zucker verhärtet und verklumpt.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- amerikanisch
- Grillparty
- Zutat
