Die Fichte
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 3-4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 238 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 16g | Kohlenhydrate |
| 16g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3-4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 238 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 2g | 11% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 1129 mg | 49% |
| Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 16g | |
| Calcium 421 mg | 32% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ein Rezept für chinesisch inspirierten Fünf-Gewürz-Tofu, mariniert in einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl und chinesischen Fünf-Gewürzen und im Ofen gebacken. Dieser chinesische Tofu mit fünf Gewürzen eignet sich perfekt für Gemüsepfannengerichte, Salate nach chinesischer Art, Nudelgerichte aller Art oder einfach für einen schnellen Snack mit asiatischem Geschmack.
Chinese Five Spice ist eine einzigartige Mischung aus Fenchel, Sternanis, Zimt, Pfeffer und Nelken. Lassen Sie sich jedoch nicht von den bekannten Zutaten täuschen. Es ist ein Geschmack, der sicherlich nicht jedermanns Sache ist. Wenn Sie es noch nie probiert haben oder wenn Sie "unentwickelte" westliche Geschmacksknospen haben, möchten Sie vielleicht die Menge der benötigten fünf Gewürze halbieren oder ein milderes Rezept für vegetarisches chinesisches Essen oder eine andere Art probieren von gebackenem Tofu. Wenn Sie jedoch einen echten Geschmack der chinesischen Küche (oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchten) in einem vegetarischen und veganen Tofu-Rezept möchten, probieren Sie dieses Rezept für chinesischen Fünf-Gewürz-Tofu.
Dieses einfache Rezept für gebackenen Tofu ist sowohl vegetarisch als auch vegan. Wenn Sie möchten, dass er glutenfrei ist, tauschen Sie die Sojasauce gegen einen glutenfreien Ersatz wie Nama Shoyu oder Tamari aus und überprüfen Sie die Zutaten in Ihrer Gemüsebrühe um sicherzustellen, dass es auch glutenfrei ist.
Zutaten
- 1 Block fester oder extra fester Tofu, gut gepresst
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1/4 Tasse Sojasauce (oder verwenden Sie Tamari, um es glutenfrei zu halten)
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel frischer Ingwer (gehackt)
- 1 Teelöffel Sesam
- 1/2 Teelöffel Chinese Five Spice Pulver
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Bereite deinen Tofu zu. Wie die meisten vegetarischen und veganen Tofu-Rezepte schmeckt auch dieses am besten, wenn Sie zuerst den Tofu drücken.
Die Fichte
Heizen Sie den Ofen auf 350 F. Schneiden Sie Ihren gut gepressten Tofu in 1/2 Zoll lange Streifen (oder schneiden Sie sie in eine andere Form, wenn Sie es vorziehen). Eine Backform leicht einfetten und den zubereiteten Tofu einlagig in die Pfanne geben.
Die Fichte
In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten verquirlen und über die Tofuscheiben gießen. Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Tofuscheiben auch in der Sojasauce und der chinesischen Fünf-Gewürz-Mischung für einige Stunden oder bis zu einer Übernachtung marinieren.
Die Fichte
Backen Sie Ihren Tofu 15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, drehen Sie dann jedes einzelne Tofustück um und backen Sie weitere 10 bis 15 Minuten lang, oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
Die Fichte
Genießen!
Rezept-Tags:
- Tofu
- Hauptgericht
- Chinesisch
- wochentag
