Eintopf hat so viel zu bieten - er ist perfekt für weniger zarte, günstigere Fleischstücke. Wenn Sie die Zutaten in einem Topf kombinieren, müssen Sie weniger abwaschen, und Sie können die Küche verlassen, während der Eintopf auf dem Herd köchelt. Vom klassischen irischen Eintopf bis zum spanischen Cocidos scheint es, dass jede Küche mindestens ein einzigartiges Gericht mit Fleisch, Fisch oder Geflügel zu bieten hat, das mit Gemüse kombiniert und stundenlang über einem Herd gekocht wurde. Und natürlich ist China bekannt für seine rot gekochten Eintöpfe und Schmorgerichte.
Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte für chinesische und asiatisch inspirierte Eintöpfe. Ich habe mit authentischeren chinesischen roten Eintöpfen mit Hühnchen und Schweinefleisch begonnen und bin dann zu Eintöpfen übergegangen, die mit chinesischen Gewürzen oder Zutaten belebt sind. Zum Schluss ein paar traditionelle Eintopfrezepte aus anderen asiatischen Küchen. Spielen Sie nach Belieben mit den Rezepten und verwenden Sie andere Zutaten.
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Würziges Sojasoßenhuhn
Dennis Wong / Flickr / CC
Suchen Sie eine andere Art, ein ganzes Huhn zu kochen? Chinesische Gewürze wie Sternanis verleihen einem Eintopf auf Sojasaucenbasis in diesem chinesischen würzigen Sojasaucen-Hühnchen-Rezept Geschmack.
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Rotes Gekochtes Schweinefleisch Mit Bier
Erstellt von Chef Martin Yan. Nachdruck mit Genehmigung von TeamWorks Media
Marinierte Stücke von Schweinefleisch und Wurzelgemüse werden in einer Schmorflüssigkeit, die Tsingtao-Lager und Hoisinsauce enthält, gekocht.
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Koreanischer Bulgogi-Eintopf (Bulgogi Jungol)
Naomi Imatome
Naomi Imatome-Yun weist darauf hin, dass dieser köstliche koreanische Bulgogi-Eintopf eine großartige Möglichkeit ist, Bulgogi-Reste und Gemüse zu verwerten. Sie schlägt vor, Nudeln für ein noch herzhafteres Gericht hinzuzufügen.
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Würziger koreanischer Tofu-Eintopf (Soondubuchigae)
Die Fichte
In Restaurants wird dieser würzige koreanische weiche Tofu-Eintopf in heißen Tonschalen mit rohem Ei serviert (die Hitze aus der Schüssel kocht das Ei).
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Chicken Cream Stew
Datacraft Co Ltd./Imagenavi/Getty Images
Dieses Rezept für Hühnchen-Sahne-Eintopf ist ein Beispiel für Yoshoku (japanische westliche Küche). Ein Hühnchenschenkel und Gemüse werden in Flüssigkeit gekocht, bevor sie mit einer weißen Sauce eingedickt werden. Frischkäse verleiht den letzten Schliff.
