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- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 12 bis 18 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 150 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 16g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 bis 18 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 150 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 4g | 21% |
| Cholesterin 59 mg | 20% |
| Natrium 188 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Calcium 88 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Chocolate Chip Muffins sind eine der besten Arten von Muffins, die Sie machen können. Für dieses Rezept falten wir nicht nur Schokoladensplitter in den Muffin-Teig, sondern streuen auch zusätzliche Schokoladensplitter darüber, bevor wir sie backen. Genießen Sie diese Schokoladenchip-Muffins.
Zutaten
- 2 Tassen (260 Gramm Allzweckmehl)
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 1/4 Tassen Vollmilch
- 2 große Eier (geschlagen)
- 4 Esslöffel Butter (1/2 Stick, geschmolzen)
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen (plus 1/3 Tasse zusätzliche Schokoladenstückchen zum Bestreuen)
Schritte, um es zu machen
Ofen vorheizen auf 350 F.
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Die Milch und die geschmolzene Butter mischen, dann die geschlagenen Eier dazugeben und verquirlen oder umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Eine Muffinform gründlich einfetten und mit Mehl bestreuen. Sie können auch eine antihaftbeschichtete Silikon-Muffinform verwenden oder die Muffinform mit Papier-Muffinfolien auskleiden, die gut funktionieren.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nicht länger als zehn Sekunden mischen. Es ist in Ordnung, dass der Teig sichtbar klumpig ist, aber es ist äußerst wichtig, den Teig nicht zu stark zu mischen. Ein übermischter Teig kann dazu führen, dass die Muffins hart oder unförmig sind.
TIPP: Die trockenen und feuchten Zutaten können im Voraus gemischt werden, solange Sie sie getrennt halten. Sobald Sie jedoch die feuchten und trockenen Zutaten mischen, wird das Backpulver aktiviert und der Teig muss sofort gebacken werden.
1 Tasse Schokoladenstückchen mit einem Gummispatel vorsichtig unter den Teig heben. Aber überarbeiten Sie den Teig nicht!
Den Teig vorsichtig in die vorbereitete Muffinform geben. Löffel es aus den Rändern der Schüssel, damit Sie den Teig nicht zu viel arbeiten.
Zum Schluss die restlichen Schokoladenstückchen auf die Muffins streuen und sofort in den Ofen geben.
18-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffins sauber herauskommt.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Muffins fünf Minuten in der Pfanne abkühlen. Dann die Muffins aus der Pfanne nehmen und auf einem Rost weitere fünf Minuten abkühlen lassen.
Rezept-Tags:
- Schokolade
- Muffins mit Schokoladenstücken
- Brunch
- amerikanisch
