Chorizo Avocado Reisschüssel. Laura Agra / Katie Workman / themom100.com
- Gesamt: 7 Minuten
- Zubereitung: 7 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: Für 1 Person
Diese Mengen gelten für eine Schüssel und eignen sich perfekt für Momente, in denen jemand in der Familie ein schnelles Mittagessen benötigt (vorausgesetzt, Sie haben Chorizo zur Hand!), Aber Sie können das Rezept nach Belieben für ein komplettes Familienessen vervielfachen. Dies ist ein großartiges One-Bowl-Mittagessen.
Zutaten
- 1 Tasse heißer gekochter Reis (braun oder weiß)
- ¼ Tasse gekochte Crumbled Chorizo, erwärmt (siehe Hinweis)
- ¼ Tasse zerbröckelter Queso-Käse
- ¼ Avocado, in Scheiben geschnitten
- 3 oder 4 Trauben- oder Kirschtomaten, halbiert
- 1 bis 2 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
- Optional: Salsa und / oder Sauerrahm zum Servieren
Schritte, um es zu machen
Den Reis in eine Schüssel geben und mit Chorizo, Queso, Avocado, Tomaten und roten Zwiebeln belegen. Fügen Sie Salsa oder saure Sahne hinzu, wenn Sie gewünscht werden.
Hinweis:
Wenn Sie ein Rezept sehen, das nach zerbröckelter Chorizo ruft, die sich auf mexikanische Chorizo bezieht, die sich von spanischen und anderen Arten unterscheidet. Mexikanische Chorizo ist eine würzige Hackfleischwurst, die normalerweise frisch und ungekocht verkauft wird, entweder lose oder in einer Hülle. Es muss vor dem Essen gekocht werden, und wenn es in einer Hülle ist, wird es normalerweise vor dem Kochen entfernt, so dass das Ergebnis zerbröckeltes Brühwurstfleisch ist.
Sie können es mit anderem rohem Fleisch oder Würstchen im Lebensmittelgeschäft finden. Es wird oft aus Schweinefleisch oder einer Kombination aus Schweinefleisch und anderen Zutaten hergestellt, aber heutzutage gibt es auch Putenchorizo auf dem Markt. Unabhängig vom Fleisch, mit dem es zubereitet wird, verleihen die hinzugefügten Gewürze - einschließlich Chilischoten und Essig - normalerweise eine helle ziegelrote Farbe. Es wird oft auf Tacos und sehr klassisch mit Rühreiern zum Frühstück in Mexiko verwendet. Es kann auch gefunden werden, einen Knall des Aromas in Meeresfrüchtegerichten zur Verfügung zu stellen.
Verwenden Sie gekochte, zerbröckelte Chorizo oder andere Wurstsorten wie Schweinefleisch, Putenfleisch, Rindfleisch oder sogar eine vegetarische Wurst. Jeder Käse, den Sie auf jeden Fall mischen und kombinieren können - zerkleinerter Monterey Jack, Cheddar, eine mexikanische Mischung, allesamt eine gute Ergänzung für diese Art von Reisschale.
Was tun mit der Extra Avocado?
Probieren Sie es auf Salaten wie diesem Sesam-Honig-Quinoa- und Karottensalat mit geschnittener Avocado oder machen Sie es zum Star wie in diesem Avocadosalat mit cremigem Miso-Dressing. Probieren Sie es für ein herzhafteres Mittagessen in diesem Sandwich mit gegrilltem Hähnchen und Avocado-Fladenbrot. Oder servieren Sie es als Vorspeise wie diese Avocado und Cannellini Bean Crostini mit Gremolata. Natürlich eignen sich Avocados auch hervorragend für Dips wie Creamy Avocado Dip, Avocado Pesto Dip und Spicy Guacamole. Es kann sogar in einem Dessert sein, wie dieses cremige Avocado-Grüntee-Eis!
Was die Kinder tun können:
Kinder können die Wurst beim Kochen zerbröckeln lassen, nachdem sie etwas abgekühlt ist. Sie können den Käse auch zerbröckeln und in der Lage sein, die Avocado und die Kirsch- oder Traubentomaten zu schneiden.
Rezept-Tags:
- Reis
- Abendessen
- Spanisch
- Frühling
