Molly Watson
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 1 Portion
Ein großer geschwollener Pfannkuchen (auch als niederländisches Baby bekannt) war immer ein Vergnügen. Wenn Kirschen während der Kirschsaison schnell und wütend ins Haus kommen, ist bekannt, dass wir eine Handvoll in den geschwollenen Pfannkuchenteig werfen. Es ist ein bisschen wie ein Clafoutis, aber mit knusprigeren Stücken und Kanten.
Verwenden Sie jede Art von Kirsche, die Sie mögen, obwohl es meiner bescheidenen Meinung nach ein Fall ist, in dem Süßes besser wirkt als Saures.
Zutaten
- 1/4-Pfund-Kirschen
- 2 Eier
- 1/3 Tasse Milch
- 1/3 Tasse Mehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Butter
- Garnierung: Puderzucker zum Bestreuen
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen vor, um 400 F. Pit die Kirschen und ziehen Sie sie in große Stücke, wie Sie dies tun.
Eier und Milch in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
In einer anderen mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
Geben Sie die Butter in eine 10-Zoll-Pfanne und legen Sie sie zum Schmelzen in den Ofen. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und verrühren. Kirschen hinzufügen. Teig in die heiße Butterpfanne geben und 20 Minuten backen. Drehen Sie die Ofentemperatur auf 350 F herunter und backen Sie weiter, bis der Pfannkuchen aufgebläht und gut gebräunt ist (ca. 15 Minuten).
Rezept-Tags:
- Kirsche
- Frühstück
- amerikanisch
- Frühling
