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- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 913 | Kalorien |
| 66 g | Fett |
| 31g | Kohlenhydrate |
| 53 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 913 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 66g | 85% |
| Gesättigtes Fett 17g | 86% |
| Cholesterin 286 mg | 95% |
| Natrium 597 mg | 26% |
| Gesamtkohlenhydrat 31g | 11% |
| Ballaststoffe 13g | 45% |
| Protein 53g | |
| Calcium 328 mg | 25% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Lernen Sie, einen traditionellen Cobb-Salat zuzubereiten, der mit knusprigem Speck, gewürztem Hähnchen, Haufen Blauschimmelkäse, Avocado und hart gekochtem Ei gefüllt ist. Dies ist ein "zusammengesetzter" Salat, was bedeutet, dass die Zutaten auf dem Salat angeordnet sind und nicht alle Komponenten zusammengeworfen werden. Ursprünglich war es eine Möglichkeit für das Restaurant, Reste zu verbrauchen, doch bald wurde es zum berühmtesten Gericht des Brown Derby.
Zutaten
- 8 Scheiben Speck
- 3 hart gekochte Eier (geschält und gehackt)
- 1 Kopfsalat (in mundgerechte Stücke zerrissen)
- 4 Tassen gekochtes Hähnchen (gewürfelt)
- 2 reife Avocados (geschält, entkernt und gewürfelt)
- 2 reife mittelgroße Tomaten (gehackt)
- 4 Unzen Roquefort Käse (zerbröckelt)
- 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
- 1/4 Tasse Rotweinessig
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Knoblauchzehe (zerkleinert)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Den Speck knusprig braten, auf Papiertüchern abtropfen lassen und wenn er kühl genug ist, zerbröckeln und beiseite stellen.
Auf den Serviertellern ein Salatbett anrichten. Die Eier, den Speck, das Huhn, die Avocados, die Tomaten und den Roquefort in geraden Reihen auf den Salat legen und die Oberfläche vollständig bedecken.
In einer Schüssel Senf, Essig, Worcestershire-Sauce, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen. Das Olivenöl langsam unter ständigem Rühren in das Dressing geben. Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln und sofort servieren.
Rezept-Tags:
- Salat
- Mittagessen
- amerikanisch
- Muttertag
