Bei diesem klassischen französischen Ostermenü (Pâques) werden saisonale Frühlingsaromen und Zutaten für ein appetitanregendes und preisgünstiges Fest verwendet. Die Rezepte sind ein großartiger Ausgangspunkt für Ihre Urlaubsfeier - besuchen Sie den Bauernmarkt, um frische Abwechslung in dieses Menü zu bringen. Ob Sie eine Schüssel mit dicken Beeren oder eine Platte mit sautiertem Spargel hinzufügen, diese Gerichte werden in Kombination mit den Farben und dem Geschmack des Frühlings Ihr Osterfest noch schöner und köstlicher machen.
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Zimt Palmiers
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Wenn man an Palmiers denkt, fallen einem die herrlich süßen, flockigen Kekse ein, die auch als Elefantenohren bekannt sind. All dies, aber auch mit einem Hauch von karamellisiertem Zimt. Sie können dieses Zimt-Palmier-Rezept ultraschnell zaubern, sodass es sich perfekt für Treffen in letzter Minute oder einen ungezähmten Naschkatzen eignet.
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Französische Zwiebelsuppe
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Französische Zwiebelsuppe ist der perfekte erste Gang für Ihr Osteressen und ultimatives Komfortessen. Butterweiche, karamellisierte Zwiebeln werden zu reichhaltigem, gewürztem Rinderfond verarbeitet. Geben Sie frische Knoblauchcroutons und geschmolzenen, sprudelnden Gruyere-Käse dazu, und Sie haben in der Tat eine Suppe mit vollem Geschmack. Fügen Sie einen kleinen Salat und ein Glas Wein hinzu, um es zu einer Mahlzeit zu machen.
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Sieben Stunden gebratene Lammkeule
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Probieren Sie dieses köstliche, zarte Rezept für gebratene Lammkeulen, um Ihre Gäste beim Osteressen zu beeindrucken. Diese mit Kräutern, Gemüse und Wein herzhaft gewürzte Lammkeule wird gebraten, bis sie zerfällt - insgesamt sieben Stunden! Das wunderbare Aroma von Lamm und Gemüse beim Braten macht dieses elegante und doch gemütliche Gericht so angenehm zum Kochen wie zum Servieren. Und da die meiste Zeit des Kochens unbeaufsichtigt ist, können Sie den Tag immer noch Ihren Osterbräuchen widmen und den Rest des Festmahls zubereiten.
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Gratin Dauphinois
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Dieses überbackene Dauphinois-Rezept ist das Inbegriff für Komfort. Kartoffeln werden in einer mit Knoblauch gewürzten Sahne doppelt gekocht und dann mit Gruyere-Käse gebacken, bis der Gratin butterweich ist. Dieses Rezept ist die ultimative Version des klassischen Kartoffel-Gratins.
Die besten Kartoffeln für dieses Rezept sind diejenigen, die am weichsten sind, da die Kartoffeln die ganze Knoblauchcreme aufsaugen sollen. Wenn Sie die Sahne etwas einschränken müssen, können Sie sie durch etwas Milch ersetzen. Verwenden Sie nur nicht die gesamte Milch, da Ihr Gericht sonst keine cremige Textur erhält.
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Browned Knoblauch Rosenkohl
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Dies ist ein Rosenkohlgericht, das auch den wählerischsten Essern am Tisch gefallen wird. Dieses Rezept für Rosenkohl mit gebräuntem Knoblauch karamellisiert Knoblauch und Rosenkohl zu süßer, goldener Perfektion. Ein Spritzer Zitronensaft und Gewürze sorgen dafür, dass die Aromen in dieser schnellen und einfachen Beilage gut zur Geltung kommen.
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Orangentarte
Dieses einfache Orangentörtchen-Rezept ist eine süße Variante des klassischen Zitronentörtchens, das überall in Konditoreien verkauft wird. Eine schuppige hausgemachte Kruste wird mit leuchtend orangefarbenem Vanillepudding gefüllt. Eine kleine Portion Chantilly-Sahne, die zum Dessert gereicht wird, ist der ideale Genuss.
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Erdbeersorbet
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Dieses frische Erdbeersorbet schmeckt unglaublich gut und erfrischend. Dienen Sie als Gaumenreiniger zwischen den Gängen oder als farbenfrohe Dessert-Option. Es ist ebenso willkommen wie eine warme Erfrischung am Nachmittag oder ein schockierender Gaumenreiniger im tiefsten Winter. Verwenden Sie für dieses Rezept unbedingt frische Beeren, da gefrorene Erdbeeren häufig keinen Geschmack haben.
