Diana Rattray
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 372 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 35 g | Kohlenhydrate |
| 31g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 372 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 15% |
| Gesättigtes Fett 4g | 22% |
| Cholesterin 84 mg | 28% |
| Natrium 159 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 35g | 13% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Protein 31g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Kohlrouladen sind eine meiner Lieblingsspeisen, und es war immer ein ganz besonderes Familienessen, wenn meine Mutter sie servierte. Die zeitaufwändigsten Vorbereitungsschritte werden mit dieser einfachen Pfannenversion des Gerichts vermieden. Es gibt keine Notwendigkeit, mit ganzen Kohlblättern und der Aufgabe, sie zu füllen, Aufhebens zu machen. Wenn Sie Kohlrouladen mögen, aber keine Zeit haben, probieren Sie dieses köstliche Bratpfannenrezept.
Dieses Gericht hat den großartigen Geschmack von gefüllten Kohlrouladen in einem schnellen und einfachen Bratpfannendinner. Fügen Sie einen geworfenen Salat oder Krautsalat und knusprige Brötchen oder Knoblauchbrot hinzu, um die Mahlzeit abzurunden.
Zutaten
- 1 bis 1 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch (mindestens 85% mager)
- 1 große Zwiebel (gehackt)
- 1/2 mittelgroßer Kohlkopf, ca. 1 Pfund (zerkleinert oder gehackt)
- 1 Dose gedünstete Tomaten
- 1 Dose gewürfelte Tomaten
- 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce
- 1 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack)
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 3/4 Tasse Wasser
- 3/4 Tasse langkörniger weißer Reis
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
Schritte, um es zu machen
Stellen Sie eine große, tiefe Pfanne oder eine Bratpfanne (oder einen holländischen Ofen) auf mittlere Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie ungefähr 1 Esslöffel Pflanzenöl oder Butter hinzu und fügen Sie dann das Hackfleisch hinzu. Das Rindfleisch mit einem Spatel auflösen und unter Rühren ca. 2 bis 3 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und setzen Sie das Kochen unter Rühren fort, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist und die Zwiebel durchscheinend ist.
Fügen Sie den Kohl zusammen mit den gedünsteten Tomaten, den Tomatenwürfeln, der Tomatensauce, dem Zucker und dem Essig zur Rinderhackfleischmischung hinzu. Etwa 5 Minuten unter Rühren kochen, bis der Kohl etwas welk ist.
Fügen Sie das Wasser und den Reis der Rindfleisch-Kohl-Mischung hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, bedecken Sie und kochen Sie, bis der Reis zart ist, oder ungefähr 20 bis 25 Minuten. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
Nach Belieben mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Trinkgeld
- Dieses Slow-Cooker-Abendessen mit Rindfleisch und Kohl ist eine weitere hervorragende Option für einen anstrengenden Tag.
Rezeptvariationen
- Fügen Sie 1 Tasse braunen Instantreis mit 1 Tasse Wasser anstelle des weißen Reises und 3/4 Tasse Wasser hinzu. Fügen Sie 1/2 bis 1 Tasse gewürfelten grünen Paprika zu der Mischung aus Rindfleisch und Zwiebeln hinzu. Fügen Sie eine Prise Zimt hinzu Nach Beendigung des Garvorgangs etwa 1 Tasse geriebenen Käse darüber geben, die Pfanne abdecken und einige Minuten länger oder gerade lang genug kochen, um den Käse zum Schmelzen zu bringen.
Rezept-Tags:
- Reis
- Abendessen
- Süd-
- fallen
