Diana Rattray
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 708 | Kalorien |
| 30 g | Fett |
| 81 g | Kohlenhydrate |
| 29g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 708 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 30g | 38% |
| Gesättigtes Fett 12g | 60% |
| Cholesterin 91 mg | 30% |
| Natrium 739 mg | 32% |
| Gesamtkohlenhydrat 81g | 29% |
| Ballaststoffe 5g | 16% |
| Protein 29g | |
| Calcium 149 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Genießen Sie diesen würzigen Hühnchen-Reis-Auflauf mit gedämpftem Brokkoli oder einem grünen Salat und Keksen für ein fantastisches Familienessen. Es ist eine einfache Auflaufform zum Fixieren und Backen.
Sie können übrig gebliebenes Hähnchen im Rezept verwenden oder, wenn Sie wenig Zeit haben, mit einem Brathähnchen zubereiten. Verpackte frisch gekochte Hähnchenstreifen (nicht paniert) sind eine weitere hervorragende Option.
Zutaten
- 6 Esslöffel Butter (geteilt)
- 1/4 Tasse gehackte grüne Paprika
- Optional: 1/4 Tasse geschnittene grüne Zwiebel
- 5 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 1/2 Tassen Milch (oder halb und halb)
- 1 Teelöffel Salz (spärlich oder nach Geschmack)
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 1/2 bis 3 Tassen gekochtes Hähnchen gewürfelt
- 3 Tassen gekochter Reis
- 1 (4 oz) Dose Pilze in Scheiben schneiden, abtropfen lassen
- 1/4 Tasse gehackter Pimiento
- 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
- 1 Tasse weiche Semmelbrösel
- Optional: 1/2 Tasse geschnittene, blanchierte Mandeln (geröstet)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C / Gas. 4.
Besprühen Sie eine 2-Liter-Auflaufform mit Antihaft-Kochspray.
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 4 Esslöffel Butter schmelzen. Fügen Sie den gewürfelten grünen Pfeffer und die grüne Zwiebel hinzu, wenn Sie verwenden. Unter Rühren ca. 3 Minuten kochen lassen. Mehl einrühren; 2 Minuten unter Rühren weitergaren. Hühnerbrühe und Milch nach und nach unterrühren. Unter Rühren kochen, bis die Sauce eingedickt ist. Fügen Sie Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken, und rühren Sie dann das gewürfelte Huhn, den gekochten Reis, die Pilze, das Pimiento und die Petersilie ein.
Übertragen Sie die Mischung auf die vorbereitete Auflaufform.
Die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen.
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die weichen Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter. werfen, um zu beschichten.
Mit den Butterbröseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
Mit gerösteten Mandeln bestreuen.
Rezeptvariante
- Dieser Auflauf ist wirklich sehr vielseitig. Wenn Sie sich nicht für Pilze oder Zwiebeln interessieren, lassen Sie sie weg. Für zusätzliche Nahrung und Farbe einige gekochte Erbsen oder gemischtes Gemüse zur Sauce mit dem Huhn und dem Reis hinzufügen.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Hühnchen und Reis Auflauf
- Hauptgericht
- amerikanisch
