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Ingwer bezeichnet beim Kochen die würzige, aromatische Wurzel der Ingwerpflanze ( Zingiber officinale ). Ingwer wird üblicherweise als Kräutertee verwendet und ist in gebackenen Süßigkeiten und herzhaften chinesischen Gerichten enthalten. Ingwer bietet nicht nur einen pikanten Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile.
Frischer Ingwer und andere Ingwerwurzeln
Ingwerwurzel kann in vielen Formen gekauft und verwendet werden, einschließlich frischer Ingwerwurzel, getrockneter Ingwerwurzel, gepulvertem Ingwer und kristallisiertem / kandiertem Ingwer. Vergleichen Sie das Aussehen von pulverisiertem, kristallisiertem und frischem Ingwer mit diesem Bild.
Frische Ingwerwurzeln bieten in der Regel den meisten Geschmack und werden häufig für Ingwertee und andere Ingwergetränke sowie in vielen chinesischen Gerichten verwendet. Sie können auch frischen Ingwer einfrieren, um Zeit in der Küche zu sparen.
Ingwer Nutzen für die Gesundheit
Viele Menschen sind nicht nur wegen seines scharfen Geschmacks, sondern auch wegen seiner gesundheitlichen Vorteile von Ingwer angezogen. In der Vergangenheit wurde Ingwer bei verschiedenen Erkrankungen eingesetzt, insbesondere bei Magen-Darm-Problemen wie Übelkeit, entzündlichen Darmerkrankungen, Arthritis und morgendlicher Übelkeit.
Ingwer "Tee" Rezepte
Ingwertee ist eine der beliebtesten Methoden, um Ingwer für die Gesundheit oder zum Genuss zu konsumieren. Dies sind einige Lieblingsrezepte für hausgemachten Ingwertee:
- Hausgemachtes Ingwertee-Rezept: Dieses Rezept für heilenden Ingwertee stammt aus einem Rohkost- und Naturheilzentrum in Thailand. Zitronengras-Ingwer-Eistee-Rezept: Dies ist eine Kombination aus Ingwer und Zitronengras, kombiniert mit dem erdigen Geschmack von schwarzem Tee. Honig-Zitronen-Ingwertee: Dieser Tee ist gut gegen Erkältungen.
Mehr Ingwer-Getränk-Rezepte
Neben Ingwertee gehören zu den beliebten Ingwergetränken Ingwer Ale, Ingwerbier, Ingwersaft und Ingwercocktails. Im Folgenden finden Sie einige der besten Ingwer-Getränkerezepte. Sofern nicht anders angegeben, werden diese Rezepte mit frischer Ingwerwurzel hergestellt.
- Wie man Ingwersaft macht: Zusätzlich zu Marinaden wird Ingwersaft auch verwendet, um Soßen Aroma zu verleihen. Makrobiotisches Ingwer-Getränk-Rezept: Dieses Getränk-Rezept ist eine Variation des afrikanischen Ingwerbiers. Qishr / Ingwerkaffee-Rezept: Qishr ist ein traditionelles jemenitisches scharfes Getränk, das üblicherweise mit gewürzten Kaffeehülsen, Ingwer und manchmal Zimt zubereitet wird. Iced Ginger Yerba Mate Rezept: Dieses gefrorene Zitronengetränk wird mit kalt gebrühtem Yerba Mate, Zitronensaft und Honig hergestellt. Zitronen-Ingwer-Getränk: Dieses Konzentrat ergibt ein schmackhaftes, durstlöschendes Getränk Machen Sie einen schnellen Krug Limonade, würzen Sie Cocktails oder Eistee oder beträufeln Sie Kuchen oder frisches Obst. Selbst gemachter frischer Ingwer Ale Rezept: Selbst gemachter einfacher Ingwersirup wird mit Limonade gemischt, um frisches Ingwer Ale zu machen Tee ist eine einladende Mischung aus gutem Cognac, frischem grünem Tee, Minze und Ingwer. Ginger Snap Martini Rezept: Gray Goose La Poire Vodka wird mit Melasse, frischem Ingwer, Zimt, Nelken und Piment kombiniert. Ingwer-Tequila-Rezept: Ein Tequini mit dem gewissen Etwas. Ingwer-Kaffee-Cocktail-Rezept: Dieser würzige, kräftige Masala-Chai-Wodka ist eine hervorragende Basis für cremige Cocktails.
Süße Ingwer-Rezepte
Von Lebkuchen über Ingwereis bis hin zu Ingwersirup gibt es viele Möglichkeiten, wie Ingwer in süße Lebensmittel und Saucen eingearbeitet werden kann.
- Vanille-Ingwer-Rezept mit einfachem Sirup: Dies ist ein fantastisches Rezept mit einfachem Sirup und Geschmack, das zu Cocktails hinzugefügt werden kann. Kandierter Ingwer: Kristallisierter oder kandierter Ingwer ist einfach zu Hause zuzubereiten ist eine hervorragende Ergänzung zu gebratenem Geflügel und gegrillten Meeresfrüchtegerichten. Ingwereis-Rezept: Ein wachsender Favorit in westlichen chinesischen Restaurants. Schokoladen-Ingwer-Kekse: Dekorieren Sie diese traditionellen Kekse mit farbigem Zucker, Streuseln oder Zuckerguss. Zitronen-Ingwer-Kekse-Rezept: Ein Jahrgang Rezept für Melasseplätzchen mit Zimt und Ingwer und Nelken. Lebkuchen-Rezept: Gebildet mit kristallisiertem Ingwer.
Herzhafte Ingwer-Rezepte
Ingwer schmeckt köstlich in Süßigkeiten, er glänzt aber auch in traditionellen und modernen herzhaften Gerichten. Mit diesen Ingwerrezepten werden Kulturen und kulinarische Vorlieben in Einklang gebracht, um den einzigartigen Geschmack von Ingwer zu demonstrieren:
- Ingwer-Frühlingszwiebel-Öl-Rezept: Eine schöne Begleitung zu kaltem pochiertem Huhn oder vielen Fischsorten. Chinesische Ingwersoße: Eine schöne Dip-Soße für Garnelenbällchen oder Potstickers. Ingwer-Rindfleisch-Rezept: Hier ist Ihre chinesische Grundnahrungsmittel. Kokos-Ingwermuschel-Rezept: Frische Muscheln werden in Weißwein gedämpft und in einer Basilikum-Kokos-Sauce gekocht. Ingwer-Garnelen-Rezept: Garnelen werden vor dem Grillen oder Grillen in einem Püree aus Zwiebeln und Ingwer mariniert. Karotten-Ingwer-Suppe Rezept: Mandeln verleihen dieser Suppe so viel Geschmack und Textur. Gari / eingelegter Ingwer Rezept: Während eingelegter Ingwer ziemlich süß schmeckt, wird er normalerweise zu herzhaften Sushi- und Sashimi-Gerichten verwendet.
