Diana Rattray
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1066 | Kalorien |
| 66 g | Fett |
| 84g | Kohlenhydrate |
| 36g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1066 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 66g | 85% |
| Gesättigtes Fett 27g | 135% |
| Cholesterin 122 mg | 41% |
| Natrium 740 mg | 32% |
| Gesamtkohlenhydrat 84g | 31% |
| Ballaststoffe 9g | 33% |
| Protein 36g | |
| Calcium 877 mg | 67% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Es ist eine großartige Möglichkeit, Corned-Beef-Reste oder Corned-Beef-Dosen im Rezept zu verwenden. Das Rezept verlangt nach Schweizer Käse, aber eine Kombination aus Schweizer und Cheddar oder einer Cheddar-Jack-Mischung würde auch funktionieren.
Das Butterbrot mit Roggenbrotkrumen rundet das Ganze perfekt ab, und der Auflauf kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
Zutaten
- 3 Tassen gewürfelt übrig gebliebenes Corned Beef
- 4 Esslöffel Butter (geteilt)
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/2 grüne Paprika (gehackt)
- 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
- 2 Esslöffel würziger Senf (oder körniger Senf)
- 16 bis 24 Unzen Röstkartoffeln (aufgetaut, ca. 5 bis 6 Tassen)
- Koscheres Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 1/2 Tassen geriebener Schweizer Käse
- 1 Tasse Semmelbrösel (vorzugsweise Roggenbrot)
Schritte, um es zu machen
Ofen auf 375 F (190 C / Gas 5) erhitzen. Fetten Sie eine quadratische 9-Zoll-Auflaufform oder einen 2 1/2-Liter-Auflauf.
2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den grünen Pfeffer hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie zart sind.
Fügen Sie den Thymian und das gewürfelte Corned Beef hinzu und braten Sie es dann 2-3 Minuten lang, bis es heiß ist. Senf einrühren und beiseite stellen.
Drücken Sie die aufgetauten Kartoffeln leicht in die Auflaufform. Die Kartoffeln leicht mit koscherem Salz und Pfeffer bestreuen und die Kartoffeln mit etwa der Hälfte des zerkleinerten Schweizer Käses bestreuen. Die Corned Beef-Mischung über den Käse geben. Den restlichen Käse über die Corned Beef-Mischung streuen.
Die Roggenbrotkrümel in eine kleine Schüssel geben. Die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen. Die Butter über die Semmelbrösel träufeln und mit einer Gabel gut mischen. Streuen Sie die Krümel gleichmäßig über den Auflauf.
Backen Sie den Auflauf 30 bis 40 Minuten lang oder bis er heiß ist und der Belag leicht gebräunt ist.
Trinkgeld
- Make Ahead - Bereite den Auflauf vor und gib den Käse darüber. Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und kühlen Sie den Auflauf. Nehmen Sie es etwa 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Bereiten Sie die Semmelbrösel vor und streuen Sie sie darüber. Backen Sie wie angegeben. Es könnte etwas länger dauern. Die sichere Mindesttemperatur für Aufläufe beträgt 71, 1 ° C auf einem Lebensmittelthermometer.
Rezeptvariante
- Verwenden Sie anstelle von normalem Rösti Kartoffeln nach O'Brien Art mit Paprika und Gewürzen.
Siehe Fleischtemperaturtabelle und Tipps zum sicheren Garen
Rezept-Tags:
- Schweizer Käse
- Brunch
- Süd-
- fallen
