Diana Rattray
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Ausbeute: 1 Laib (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 295 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 48 g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Laib (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 295 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 30mg | 10% |
| Natrium 422 mg | 18% |
| Gesamtkohlenhydrat 48g | 17% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 3g | |
| Calcium 94 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ein Orangenglasur macht dieses feuchte und leckere Cranberry-Orangenbrot zu etwas ganz Besonderem. Machen Sie das Sahnehäubchen so dick oder dünn, wie Sie möchten, und beträufeln oder verteilen Sie es dann auf dem Brot. Ein leichtes Nieseln des Zuckergusses verleiht dem Wein einen leuchtenden Orangengeschmack und lenkt nicht von den säuerlichen Preiselbeeren ab.
Da es aus frischen Preiselbeeren hergestellt wird, ist es saisonabhängig. Wenn im Herbst frische Preiselbeeren erhältlich sind, können Sie diese das ganze Jahr über einfrieren.
Fühlen Sie sich frei, dieses leckere süße Cranberry-Brot ohne Zuckerguss zuzubereiten. Einfach abkühlen, in Scheiben schneiden und servieren oder vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl, 9 Unzen
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse grob gehackte Pekannüsse
- 2 Tassen frisch gehackte Preiselbeeren
- 3/4 Tasse Orangensaft (aus 3 Orangen)
- 2 bis 3 Esslöffel Orangenschale (von 3 Orangen)
- 4 Esslöffel zerlassene Butter
- 1 Ei geschlagen
- Für die Vereisung
- 1 bis 1 1/2 Tassen Puderzucker oder mehr, je nach Wunsch
- 1 bis 3 Esslöffel Orangensaft (aus reserviertem Orangensaft)
- 1 Esslöffel zerlassene Butter
- 1 Teelöffel Orangenschale (aus reservierter Orangenschale)
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C (Gas 4).
Fetten Sie und bemehlen Sie eine 9-mal-5-Zoll-Brotwanne.
Mehl, Backpulver, Soda, Salz und Zucker in einer großen Rührschüssel gut verrühren. Nüsse und gehackte Preiselbeeren unterrühren. Mit einem Holzlöffel mischen, bis die Zutaten vermischt sind.
3 Esslöffel Orangensaft und 1 Teelöffel Orangenschale in eine kleine Schüssel geben; beiseite legen.
Die verbleibende Orangenschale, den Orangensaft und die 4 Esslöffel geschmolzene Butter vermengen. Das Ei einrühren. Über trockene Zutaten gießen und mischen, bis alle Zutaten angefeuchtet sind. Nicht zu viel mischen.
Den Teig in die vorbereitete Laibpfanne geben.
Im vorgeheizten Backofen etwa 55 bis 65 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzpflücker sauber herauskommt.
Kühlen Sie in der Pfanne auf Gestell ab.
In der Zwischenzeit das Sahnehäubchen machen. 1 Tasse Puderzucker mit 1 Esslöffel des reservierten Orangensaftes, 1 Esslöffel zerlassener Butter, der reservierten Orangenschale und dem 1/4 Teelöffel Vanille verrühren. Fügen Sie mehr Orangensaft oder mehr Puderzucker hinzu, um eine gute Konsistenz für das Verteilen oder Nieseln zu erzielen.
Trinkgeld
- Da Backpulver und Backpulver nach dem Befeuchten anfangen, Gas zu produzieren, mischen Sie sie mit dem Mehl und anderen trockenen Zutaten, bevor Sie sie mit den nassen Zutaten kombinieren. Und lassen Sie den Ofen vorheizen und pfannen, bevor Sie das Trockene mit dem Nassen kombinieren.
Rezept-Tags:
- Brot
- Dessert
- amerikanisch
- Potluck
