Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 22 Minuten
- Zubereitung: 12 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 290 | Kalorien |
| 16g | Fett |
| 27g | Kohlenhydrate |
| 12g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 290 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 20% |
| Gesättigtes Fett 8g | 41% |
| Cholesterin 38 mg | 13% |
| Natrium 688 mg | 30% |
| Gesamtkohlenhydrat 27g | 10% |
| Ballaststoffe 5g | 17% |
| Protein 12g | |
| Calcium 422 mg | 32% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Gefrorener Spinat macht dieses Rahmspinatgericht zu einem Kinderspiel. Parmesankäse, ein wenig Knoblauch und ein Hauch Muskatnuss schmecken perfekt. Obwohl die Zubereitung mit gefrorenem Spinat einfacher und schneller ist, können Sie auch frischen Spinat verwenden. Verwenden Sie etwa 2 Pfund (getrimmt) frischen Spinat.
Diese cremige Spinat-Beilage machen Sie immer wieder!
Zutaten
- 16 bis 20 Unzen gefrorener Spinat (aufgetaut)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 2 Esslöffel Butter
- 1 1/2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Milch
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Optional: Salz (nach Geschmack)
- Optional: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Tauen Sie den gefrorenen Spinat in einem Sieb auf und drücken Sie ihn mit den Händen zusammen, um so viel Feuchtigkeit wie möglich herauszuholen. Beiseite legen.
In einer Bratpfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn unter Rühren an, bis er weich und aromatisch ist.
Das Mehl mit Butter und Knoblauch verquirlen. Rühren, bis alles vermischt ist. Unter Rühren 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Die Milch dazugeben und unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt sind.
Fügen Sie den Spinat und den Parmesankäse hinzu und fügen Sie dann die Muskatnuss, das Salz und den Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
Ständig umrühren, bei schwacher Hitze 5 Minuten weitergaren oder bis der Spinat zart und heiß ist.
Servieren und genießen!
Rezeptvariationen
- Mit Schalotten: Butter in der Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen; 1 mittel gehackte Schalotte zur Butter geben. Ca. 3 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und fahren Sie mit dem Rezept fort. Glutenfrei: Verwenden Sie 2 Esslöffel süßes Reismehl oder Masa Harina anstelle des Mehls in der Mehlschwitze.
Rezept-Tags:
- Spinat
- Rahmspinat
- Abendessen
- Süd-
