Diana Rattray
- Gesamt: 3 Std. 10 Min
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 3 Std
- Ausbeute: 6-8 Schalen (6-8 Portionen)
Dies ist eine einfache Krabbensuppe, die aus hochwertigem Krabbenfleisch, Milch und Kondensmilch oder Sahne hergestellt wird. Eine kleine Menge Muskatnuss und etwas trockener Sherry verleihen der Suppe einen zusätzlichen Geschmack.
Servieren Sie diese Suppe mit Austerncrackern oder Saltinen.
Zutaten
- 2 Tassen Krabbenfleisch (Flocken und gepflückt)
- 2 Tassen Milch
- 2 Tassen halb und halb oder Kondensmilch
- 3 Esslöffel Butter
- 2 Streifen Zitronenschale
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss (oder nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel trockener Sherry
- 3 Esslöffel Maisstärke mit 4 Esslöffel kaltem Wasser gemischt
Schritte, um es zu machen
Alle Zutaten mit Ausnahme von Sherry und zerkleinerten Crackern im Slow Cooker mischen. rühren, um Zutaten zu mischen. Abdecken und bei niedriger Temperatur 3 bis 5 Stunden kochen lassen. Kurz vor dem Servieren den Sherry einrühren.
Fügen Sie die Maisstärkemischung hinzu, drehen Sie sie hoch und kochen Sie sie weitere 10 bis 15 Minuten lang oder bis sie leicht eingedickt ist.
Rezeptvariante
- Fügen Sie dieser Suppe als Variation gekochte Garnelen etwa 30 Minuten vor dem Servieren hinzu.
Rezept-Tags:
- Suppe
- Beilage
- amerikanisch
- Winter
