Die Fichte
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 305 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 46 g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 305 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 13% |
| Gesättigtes Fett 3g | 15% |
| Cholesterin 47 mg | 16% |
| Natrium 307 mg | 13% |
| Gesamtkohlenhydrat 46g | 17% |
| Ballaststoffe 4g | 15% |
| Protein 9g | |
| Calcium 149 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese stillen Welpen werden mit selbstaufsteigender Maismehlmischung, süßer Milch und fein gehackten Frühlingszwiebeln hergestellt.
Die Herkunft des Begriffs "Hush Puppy" ist unklar, obwohl es eine beliebte Geschichte gibt. Angeblich warfen die Köche nach dem Bürgerkrieg den Hunden ein Stück Maismehlteig zu und sagten: "Still, Welpen!" Ein anderer Bericht behauptet, sie wurden "Hush" -Welpen genannt, weil die Leute nicht möchten, dass ihre Nachbarn wissen, dass sie so ein bescheidenes Essen zu sich nehmen.
Diese köstlichen gebratenen Maismehlknödel werden traditionell mit gebratenem Wels serviert.
Diese Bierteigwelpen mit Jalapenopfeffer sind eine großartige Alternative.
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Zutaten
- 1 Liter Pflanzenöl (zum Frittieren)
- 2 Tassen selbststeigende Maismehlmischung
- 3 Esslöffel selbst aufsteigendes Mehl
- 2 Esslöffel grüne Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Tasse Milch
- 1 Ei (geschlagen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Erhitzen Sie in einer Fritteuse oder einer schweren Pfanne 2 bis 3 Zoll Öl auf 370 F.
In einer Rührschüssel die Maismehlmischung, das Mehl und die Zwiebel mischen. Fügen Sie Milch und Ei hinzu; gut mischen.
Die Fichte
Lassen Sie den Teig 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Die Fichte
Teig mit einem Esslöffel in das heiße Öl geben.
Die Fichte
Die stillen Welpen in kleinen Portionen goldbraun braten und dabei mehrmals gleichmäßig braun werden lassen.
Die Fichte
Papierhandtücher abtropfen lassen.
Die Fichte
Tipps
- Heizen Sie den Backofen auf 200 F, bevor Sie beginnen. Legen Sie gebratene und abgetropfte Hush-Welpen auf ein Gestell und legen Sie sie in den vorgeheizten Ofen, um sie warm zu halten, während Sie die nächsten Chargen anfertigen. Für weichere Hush-Welpen verwenden Sie 1 3/4 Tassen Maismehlmischung und 1/2 Tasse Mehl Mehl.
Rezeptvariationen
- Fügen Sie ungefähr 1/2 Tasse zu 1 Tasse Maiskörnern zum Teig hinzu. Ersetzen Sie die grüne Zwiebel mit 1 Esslöffel geriebener Zwiebel oder 1 Esslöffel gehacktem frischem Schnittlauch. Süßen Sie die stillen Welpen ein bisschen mit ein paar Esslöffeln granuliertem Zucker.
Rezept-Tags:
- Kartoffeln
- Schweigewelpen
- Beilage
- Süd-
