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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Zabaione ist eines der klassischen, einfachen Desserts, die man an vielen Orten findet. die Franzosen kennen es als Sabayon. Es wird in kleinen Tassen serviert und eignet sich auch hervorragend zum Eintauchen von Kuchen oder Keksen. servieren Sie es mit Dicitinobis bei der Vigil of Kippur.
Zutaten
- 6 Eigelb
- 2/3 Tasse (120 g) Zucker
- 18 Esslöffel Marsala (dies sollte etwas mehr als eine Tasse ergeben)
Schritte, um es zu machen
Das Eigelb und den Zucker schlagen, bis die Mischung blassgelb bis weiß ist, dann den Marsala einrühren und über einem Wasserbad kochen.
Lassen Sie es nicht kochen, sondern entfernen Sie es aus dem Feuer, sobald es dicker wird.
Wenn es nur noch warm ist, können Sie, wenn Sie möchten, ein Eiweiß unterheben, das zu sehr festen Spitzen geschlagen wurde.
Rezept-Tags:
- Pudding
- Vanillesoße
- Dessert
- Italienisch
