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- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: Für 4 bis 6 Personen
Dieser überbackene Kartoffelauflauf verleiht einigen Schinkenwürfeln, Karotten, Frühlingszwiebeln und Sellerie zusätzlichen Geschmack und Farbe. Der Sauce wird Käse hinzugefügt, um eine herzhafte Beilage zuzubereiten, die zu jeder Mahlzeit passt.
Backen Sie diese wohlschmeckenden überbackenen Kartoffeln zum täglichen Essen oder nehmen Sie sie mit zu einem Potluck-Abendessen.
Wenn Sie möchten, können Sie auch weniger Gemüse verwenden oder ein Butterbrot hinzufügen.
Zutaten
- 3 Pfund geschälte Kartoffeln (in dünne Scheiben geschnitten, ca. 6 bis 8 Tassen)
- 3 Esslöffel Butter oder Margarine
- 1/2 Tasse Sellerie (gehackt)
- 6 grüne Zwiebeln, mit etwa 3 cm grüner Spitze (gehackt)
- 1/2 Tasse Möhren (gehackt)
- 1 bis 1 1/2 Tassen gekochter Schinken (gewürfelt)
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 1/4 bis 1 1/2 Tassen Milch
- 1 1/2 Tassen Cheddar-Käse (zerkleinert, geteilt)
Schritte, um es zu machen
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen; fügen Sie Sellerie, Frühlingszwiebeln, Karotten und Schinken hinzu.
Unter häufigem Rühren anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Mehl unter Rühren zugeben, bis alles gut vermischt ist.
Nach und nach 1 1/4 Tasse Milch unter ständigem Rühren zugeben.
Unter ständigem Rühren weitergaren, bis die Mischung sprudelt; fügen Sie 1 Tasse Käse hinzu.
Kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Geben Sie mehr Milch hinzu, wenn die Mischung sehr dick ist.
In einen 2-Liter-Auflauf eine Schicht Kartoffeln und dann eine Schicht Sauce geben. Wiederholen Sie dies für weitere Schichten.
Backen Sie bei 325 F für 45 Minuten; Mit der restlichen halben Tasse Käse bedecken und etwa 10 Minuten länger backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
Rezeptvariante
- Kombinieren Sie 1 Tasse weiche Semmelbrösel mit 2 bis 3 Esslöffeln geschmolzener Butter. Streuen Sie die Krümel über die Käsespitze.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Beilage
- amerikanisch
- Weihnachten
