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- Gesamt: 11 Std. 25 Min
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 11 Std
- Ausbeute: 8 Portionen
Wie mit dem Slow-Cooker oder Crock Pot, um ein herzhaftes Essen zuzubereiten? Es kreiert leckere Gerichte und ist einfach zu bedienen. Dieses Slow-Cooker-Rezept für Schweinefleischeintopf enthält Apfelwein sowie Apfel und Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln für einen wirklich hausgemachten Geschmack. Der Apfelwein und die Äpfel bringen diesen Eintopf auf eine neue Ebene. Außerdem kombiniert es köstliche Aromen zu einem Eintopf mit Schweinefleisch - anstelle von Rindfleisch - für eine einzigartige Mahlzeit. Viele Leute haben vielleicht noch nie einen Schweinefleischeintopf probiert, was dieses Rezept zu einem idealen Muss für Schweinefleisch macht.
Über Schweineschulter oder Schweinefleisch Hintern
Dieses Rezept verwendet ein Stück Schweinefleisch, das als Schweineschulter bekannt ist. Dieses Stück Schweinefleisch ist auch als Pork Butt oder Boston Butt bekannt. (Es ist jedoch nicht von der Rückseite des Tieres - es ist buchstäblich die Schulter des Schweins.) Die Schweineschulter ist in der Regel geröstet und eignet sich auch zum Schmoren. Trotzdem eignet es sich auch hervorragend zum langsamen Braten oder Grillen. Sie werden in der Regel zur Herstellung von Schweinefleisch verwendet, insbesondere in der südlichen Kocharena. Normalerweise wird es als 5- oder 10-Pfund-Braten im Supermarkt verkauft.
Zutaten
- 2 Pfund Schweineschulter (ohne Knochen, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten)
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 TL getrockneter Thymian
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 6 Karotten (in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten)
- 4 mittelgroße Kartoffeln (in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten)
- 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1 großer Apfel (geschält, entkernt und gehackt)
- 2 Tassen Apfelwein
- 1 Esslöffel Essig
- 1/2 Tasse kaltes Wasser
- 1/4 Tasse Mehl
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Mehl, Salz, Thymian und Pfeffer mischen. Werfen Sie die Gewürze mit dem Fleisch.
Das geschnittene Gemüse (Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln) und den Apfel in den Slow Cooker geben.
Legen Sie die Schweinefleischwürfel darauf.
Apfelwein und Essig mischen und über das Fleisch gießen.
Setzen Sie den Deckel auf den Slow Cooker und stellen Sie ihn auf die niedrige Stufe. Halten Sie es für 9 bis 11 Stunden auf der niedrigen Einstellung.
Drehen Sie den Slow Cooker nach dieser Zeit auf Hoch. 1/4 Tasse Mehl und 1/2 Tasse kaltes Wasser mischen und rühren, bis die Mischung glatt ist (dies wird die Sauce verdicken).
Mehl und Wasser in die heiße Flüssigkeit einrühren. Halten Sie den Topf hoch und kochen Sie ihn 15 Minuten länger oder bis er eingedickt ist.
Die Gewürze nach Belieben probieren und anpassen.
Servieren und genießen!
Variationen
Rezeptvariationen
- Fügen Sie gewürfelte Süßkartoffeln oder Winterkürbis zusammen mit den Kartoffeln zum Eintopf hinzu. Fügen Sie in Scheiben geschnittenen Sellerie zur Eintopfmischung hinzu.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Schweinefleisch Eintopf Slow Cooker
- Hauptgericht
- Süd-
