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- Gesamt: 16 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Ertrag: 4 Hähnchenbrust (4 Portionen)
Wir lieben dieses Rezept für knuspriges gegrilltes Hähnchen, das Fleisch ist so zart und mit einer wunderbar aromatisierten knusprigen Kruste. Und es ist sehr einfach zu machen. Das Rezept kann auf einem Doppelkontakt-Innengrill, auf einer flachen Bratpfanne auf dem Herd oder im Ofen gebacken werden. Sie können dieses Rezept auf einem Grill im Freien zubereiten, aber die Semmelbrösel können beim Wenden des Huhns herunterfallen.
Servieren Sie dieses Rezept mit Kartoffelsalat, Obstsalat und etwas heißem Maisbrot oder Gebäck, das in der Mikrowelle aufgewärmt wurde. Zum Nachtisch ist eine Eistorte immer willkommen. Genießen Sie jeden Bissen dieser einfachen Mahlzeit mit Familie und Freunden.
Zutaten
- 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 1 Teelöffel getrockneter Schnittlauch
- 1/2 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
- 1/2 Tasse trocken gekaufte feine Semmelbrösel
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 4 knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut
- 1 Ei (geschlagen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Zweiseitiger Grill vorbereiten. In einer flachen Pfanne Kräuter, Semmelbrösel, geriebenen Käse sowie Salz und Pfeffer vermengen. Das Olivenöl über diese Mischung träufeln und vorsichtig zu Krümeln verarbeiten, bis die Krümel bedeckt sind.
Hähnchenbrust zwischen zwei Bögen Wachspapier legen. Schlagen Sie mit einem Holzhammer oder Nudelholz leicht auf die Brüste, bis sie etwa 2 cm dick sind.
Tauchen Sie Hähnchenbrust in geschlagenes Ei und drücken Sie dann jede beschichtete Brust fest in die Paniermehlmischung.
Kochen Sie die Hähnchenbrust auf einem zweiseitigen Doppelkontakt-Innengrill 4 bis 6 Minuten lang, bis sie gründlich auf 180 ° C (160 ° F) gekocht sind und die Säfte klar sind.
Tipps
- Wenn Sie dieses Rezept mögen, überlegen Sie, eine größere Menge der Kräuter-Paniermehl-Mischung zuzubereiten. Bewahren Sie es im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf. Wenn Sie dieses Rezept machen möchten, nehmen Sie ungefähr 1/2 Tasse der Mischung heraus und verwenden Sie es, um das Huhn zu beschichten. Denken Sie daran, die restliche Paniermehlmischung niemals mit Gegenständen zu kontaminieren, die das Huhn berührt haben, oder Bakterien könnten darin wachsen. Sie können dieses Rezept mit knochenlosen, hautlosen Hühnerschenkeln machen, wenn Sie möchten. Die Garzeit ist ungefähr gleich. Kochen Sie das Huhn immer auf 165 F, gemessen mit einem zuverlässigen Fleisch-Thermometer.
Rezeptvariationen
- Sie können das Huhn auf eine gefettete Pfanne legen und für 19 bis 24 Minuten in einem vorgeheizten 400-F-Ofen backen, bis es vollständig gekocht ist. Sie können das Hähnchen auch in einer gewöhnlichen Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten lang kochen und dabei einmal wenden, bis es gründlich gekocht und knusprig ist.
Rezept-Tags:
- gegrilltes Hühnchen
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
