Die Fichte
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 1 Kuchen (9 Portionen)
Kein Kuchen ist britischer als ein leichtfertiger Battenberg-Kuchen. Zu jedem Nachmittagstee, zu jeder Gelegenheit, bringen Sie eine Battenberg-Torte heraus und schauen Sie sich das Lächeln an. Die markanten rosa und gelben Quadrate, die eng mit einer dicken Schicht Marzipan umwickelt sind, haben etwas Beifallendes, das kein anderer Kuchen erreichen kann.
Der Battenberg-Kuchen wurde vermutlich zu Ehren der Hochzeit von Königin Victorias Enkelin mit Prinz Louis von Battenberg im Jahr 1884 benannt. Obwohl viele heute einen Battenberg-Kuchen kaufen, sind sie tatsächlich nicht schwieriger zuzubereiten als jeder andere Biskuitkuchen, wie Sie in sehen können Dieses Rezept. Es macht so viel Spaß, es zuzubereiten, und es macht noch mehr Spaß, es zu essen, und es macht jedem Tee-Zeitplan Spaß.
Zutaten
- 5 1/4 Unzen Butter (weich und zusätzlich zum Einfetten)
- 5 1/4 Unzen Puderzucker
- 3 große Eier (zusammen geschlagen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 5 1/4 Unzen selbstaufziehendes Mehl
- 1 Unze Milch
- 2 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe
- 2 3/4 Unzen Aprikosenmarmelade (erwärmt mit 2 Tropfen Wasser)
- 7 Unzen Marzipan (fertig gerollt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Backofen auf 400 F.
In einer großen Backschüssel Butter und Zucker leicht cremig rühren.
Die Fichte
Fügen Sie langsam die Eier hinzu, setzen Sie fort, mit der Butter- und Zuckermischung zu schlagen; widerstehen Sie der Versuchung, die Eier zu schnell zuzugeben, um ein Verrinnen des Kuchens zu vermeiden.
Die Fichte
Den Vanilleextrakt dazugeben und umrühren.
Die Fichte
Das Mehl zusammen mit der Milch in die Backschüssel sieben und glatt rühren.
Die Fichte
Gib die Hälfte der Mischung in eine andere Schüssel und füge die Lebensmittelfarbe nacheinander hinzu, bis du eine Farbe hast, die du magst. Gut umrühren.
Die Fichte
Fetten Sie eine 6-Zoll-Quadrat-Kuchenform ein und teilen Sie sie in zwei Teile, indem Sie eine dicke Schicht Aluminiumfolie in die Mitte legen. Geben Sie die rosa Mischung auf die eine Seite und den einfachen Kuchen auf die andere.
Die Fichte
25 bis 30 Minuten in den Ofen stellen, oder bis der Kuchen bei leichtem Druck zurückspringt.
Die Fichte
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Die Fichte
Schneiden Sie jeden Kuchen auf die gleiche Größe und schneiden Sie dann jeden Kuchen der Länge nach in zwei Hälften.
Die Fichte
Nimm einen rosa Kuchen und bürste eine Seite mit der erwärmten Marmelade. Legen Sie ein gelbes Stück daneben, stauen Sie die Seite zusammen und drücken Sie es vorsichtig zusammen.
Die Fichte
Die Oberfläche mit Marmelade bestreichen und ein Stück gelben Kuchen auf ein rosa Stück legen und umgekehrt.
Die Fichte
Bürsten Sie alle Außenkanten mit mehr Marmelade.
Die Fichte
Den Marzipan mit etwas Marmelade bestreichen und um den Kuchen wickeln, wobei die Naht darunter verborgen bleibt. Überschüssiges Material abschneiden.
Die Fichte
Im Kühlschrank mindestens eine Stunde kalt stellen.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Dessert
- britisch
- Geburtstage
