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- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 6-8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 150 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6-8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 150 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 15 mg | 5% |
| Natrium 191 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Calcium 26 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Mit diesem Gaufrettes-Rezept werden knusprige Waffeln hergestellt, die wie Kekse frisch vom Eisen serviert oder in köstliche kleine Kegel geformt werden können, während die Waffel noch warm und geschmeidig ist. Leicht mit traditioneller Vanille angereichert, können Gaufrettes zu kreativen Beilagen zu Eiscreme verarbeitet oder zusammen mit etwas dickem Karamell eingelegt und mit Café au lait oder Tee serviert werden.
Zutaten
- 2 Eiweiße
- 3/4 Tasse Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Mehl
- 4 Esslöffel gesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
Schritte, um es zu machen
Das Eiweiß mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis es steif ist. Die restlichen Zutaten vorsichtig einzeln unterheben, bis die Mischung einen zusammenhängenden Teig bildet.
Gaufrette oder Pizzelleisen bei mittlerer Hitze vorheizen. Legen Sie einen kleinen Löffel - der Teig verteilt sich beim Erhitzen schnell - auf das vorgewärmte Eisen und backen Sie ihn auf jeder Seite etwa 30 Sekunden lang über dem Brenner mit mittlerer Hitze.
Die Gaufrettes sind fertig, wenn sie eine sehr helle goldbraune Farbe annehmen. Lassen Sie sie auf einem Rost vollständig abkühlen oder formen Sie die noch warmen Kekse vorsichtig in Kegelform, um sie später mit Glace oder Schlagsahne zu füllen.
Rezeptvariante
- Reduzieren Sie den Vanilleextrakt auf 1/4 Teelöffel und fügen Sie 1/8 Teelöffel geriebene Muskatnuss sowie 1/4 Teelöffel Rumaroma hinzu, um Eierlikörgaufrettes zuzubereiten.
Rezept-Tags:
- Kekse
- Dessert
- Französisch
- Valentinstag
