Diana Rattray
- Gesamt: 2 Std. 40 Min
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 2 Std. 30 Min
- Ausbeute: 1 Auflauf (6 bis 8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 275 | Kalorien |
| 20 g | Fett |
| 12g | Kohlenhydrate |
| 13g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Auflauf (6 bis 8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 275 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 20g | 26% |
| Gesättigtes Fett 11g | 54% |
| Cholesterin 53 mg | 18% |
| Natrium 382 mg | 17% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 13g | |
| Calcium 372 mg | 29% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Brokkoli ist eines der nahrhaftesten Gemüsesorten überhaupt. Gefüllt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Eiweiß (ja, 3 Gramm pro 100 Gramm Portion!) Ist dieses Kreuzblütlergemüse ein echter Star. Es ist einfach zu kochen und lecker, einfach blanchiert und mit Salz gewürzt, aber unser Crockpot-Rezept bringt es durch Zugabe von kondensierter Suppe, Käse und ein paar einfachen Gewürzen auf ein verwöhnenderes und cremigeres Niveau.
Ein Butter-Cracker-Crumble macht das leckere Topping für diesen Brokkoli-Auflauf aus, aber zusätzlicher Käse oben direkt vor dem Auflauf ist auch eine großartige Ergänzung für das Gericht. Sie denken vielleicht nicht daran, den Slow Cooker für Gemüse zu verwenden, aber Brokkoli hält seine Form ziemlich gut und das Ergebnis ist eine wunderbare Beilage mit allen nützlichen Nährstoffen und etwas mehr Dekadenz. Wenn Ihr Langsamkocher besonders heiß ist, kochen Sie den Auflauf auf niedriger Stufe oder überprüfen Sie den Brokkoli nach etwa einer Stunde.
Zutaten
- 24 oz gefrorener Brokkoli (teilweise aufgetaut, aufgebrochen)
- 1 Dose Brokkolicreme (oder Selleriecremesuppe)
- 1 1/2 Tasse Cheddar-Käse (geschreddert)
- 1/4 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Tasse Cracker Crumbs (wie Townhouse oder Saltines)
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den gefrorenen Brokkoli unter fließendem kaltem Wasser oder Dampf einige Minuten lang in der Mikrowelle oder auf dem Herd in ein paar Esslöffeln Wasser auftauen.
Sprühen Sie Antihaft-Kochspray in den Slow Cooker oder fetten Sie ihn mit Butter oder Margarine ein.
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel den gehackten Brokkoli, die kondensierte Suppe, 1 Tasse geriebenen Käse, gehackte Zwiebeln, Worcestershire-Sauce und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Gut mischen und die Mischung in den gefetteten Slow Cooker gießen.
In einer kleinen Schüssel die Krümel mit der zerlassenen Butter vermengen und über die Brokkolimischung streuen.
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie ihn 2 bis 3 Stunden lang auf HOCH, oder bis der Brokkoli zart ist. Überprüfen Sie 1 Stunde im Garprozess - wenn die Seiten zu schnell brennen, senken Sie die Temperatur.
Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit den restlichen Schnittkäse darüber streuen und abdecken, damit der Käse schmilzt. Geben Sie ihm bei Bedarf weitere 5 bis 7 Minuten.
Genießen!
Nicht nur Brokkoli
- Verwenden Sie eine Kombination aus Brokkoli und Blumenkohl in der Auflaufform. Fügen Sie der Brokkolimischung gefrorene, teilweise aufgetaute, geschnittene Karotten hinzu. Ersetzen Sie die Cracker-Krümel mit feinen, trockenen Brotkrümeln, Ritz-Cracker-Krümeln oder milden Käse-Cracker-Krümeln. Fügen Sie 1 Tasse gefrorene, teilweise hinzu Aufgetaute Erbsen und Karotten in die Brokkolimischung geben. 1 Tasse geschälte und gewürfelte Kartoffeln in die Brokkolimischung geben.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Beilage
- amerikanisch
- Familienessen
