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- Gesamt: 4 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 4 Std
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 956 | Kalorien |
| 55 g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 100 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 956 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 55g | 70% |
| Gesättigtes Fett 16g | 82% |
| Cholesterin 326 mg | 109% |
| Natrium 302 mg | 13% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 100 g | |
| Calcium 83 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept ist für ein ganzes Orangenhähnchen, das im Crockpot gekocht wird, kein Gericht nach asiatischer Art. Das Huhn ist mit Orangen, süßen Zwiebeln und einer Pimentbutter gewürzt, die sich zwischen der Haut und dem Fleisch verteilt. Dies hilft, das weiße Fleisch feucht zu halten.
Legen Sie das ganze Huhn mit wenig Vorbereitung hinein und vergessen Sie es bis zum Abendessen, wenn Sie das köstliche Aroma ignorieren können. Anweisungen zum Garen dieses Huhns im Ofen werden ebenfalls gegeben.
Zutaten
- Ein 4 bis 5 Pfund ganzes Huhn
- 1 großer Nabel orange
- 2 Esslöffel Butter bei Raumtemperatur
- 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
- 1 mittelgroße süße Zwiebel
- 1 Esslöffel süßer ungarischer Paprika
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Das Huhn ausspülen und abtropfen lassen. Mit Papiertüchern trocken tupfen. Führen Sie Ihre Finger unter die Haut des Brustfleisches und über die Oberseite der Beine, um die Haut zu lockern.
Entfernen Sie die Schale von der Orange mit einem Schäler oder einem Zester. Legen Sie das Orangenfleisch beiseite. Kombinieren Sie die Orangenschale, Butter und Piment zu einer zusammengesetzten Butter. Verwenden Sie Ihre Finger, um diese orangefarbene Butter gleichmäßig unter die Brusthaut und über die Beine zu drücken.
Die Hälfte des Orangenfleisches und die Hälfte der süßen Zwiebel in Scheiben schneiden und die Scheiben auf den Boden des Topfes legen. Die restlichen Orangen- und Zwiebelhälften grob hacken. Füllen Sie diese Stücke in den Hohlraum des Huhns und binden Sie die Beine zusammen.
Paprika, braunen Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen. Streuen Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über die Haut des gesamten Huhns. Legen Sie das Huhn mit der Brust nach oben in den Topf über die Orangen- und Zwiebelscheiben. Abdecken und 4 bis 6 Stunden auf niedriger Stufe garen.
Trinkgeld
- Die Garzeit hängt von Ihrem speziellen Crockpot-Typ ab. Neuere Modelle erwärmen sich schneller und garen bei einer höheren Temperatur, so dass die Garzeit kürzer ist. Es ist schwierig, eine schöne Bräunung der Haut in einem Topf zu erreichen. Sie können das gekochte Huhn 4 bis 5 Minuten unter den Grill stellen, um die Färbung zu verbessern. Lassen Sie das Huhn 15 Minuten ruhen, bevor Sie es zum Servieren schnitzen.
Rezeptvariante
- Um mit einem Ofen zu kochen, gehen Sie wie oben beschrieben vor, verwenden Sie jedoch eine mit Folie ausgekleidete, tiefseitige Bratpfanne. In einem vorgeheizten 375 F. Backofen 1 Stunde goldbraun backen. Ein Fleischthermometer zwischen Oberschenkel und Brust, das den Knochen nicht berührt, sollte 165 F anzeigen. Lassen Sie das Huhn 15 Minuten vor dem Servieren ruhen.
Rezept-Tags:
- Orange
- Abendessen
- amerikanisch
- fallen
