Die Fichte frisst / Katarina Zunic
- Gesamt: 8 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 8 Std
- Ausbeute: Für 6-8 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 472 | Kalorien |
| 15 g | Fett |
| 46 g | Kohlenhydrate |
| 37 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 6-8 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 472 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 15g | 19% |
| Gesättigtes Fett 6g | 31% |
| Cholesterin 103 mg | 34% |
| Natrium 433 mg | 19% |
| Gesamtkohlenhydrat 46g | 17% |
| Ballaststoffe 6g | 21% |
| Protein 37g | |
| Calcium 143 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Traditionelle Sauerbraten haben den wunderbarsten süß-sauren Geschmack. und das fleisch ist sehr zart durch langes, langsames kochen. Dieses einfache Crockpot-Rezept für Sauerbraten kocht in Ihrem Slow Cooker und benötigt ca. 20 Minuten für die Zubereitung. Und es hat die gleichen wundervollen Aromen und Texturen wie die schwieriger zu machenden Originale.
Sie können jedes billige Stück Rindfleisch in diesem Rezept verwenden. Rundes Steak ist meine Wahl, aber Sie können auch rundes oder rundes oder Rumpsteak von oben oder unten verwenden. Verwenden Sie nur keinen teuren Schnitt, da dieser im Slow Cooker verschwendet wird. Die lange, langsame Garzeit macht harte Fleischstücke sehr zart und saftig. Fleisch, das zart anfängt, wird zäh, wenn es im Topf gekocht wird.
Dieses Rezept muss wirklich mit heißen gekochten Nudeln oder Kartoffelpüree serviert werden. Probieren Sie Kluski-Nudeln, die dicker sind als normale Nudeln, oder verwenden Sie normale Eiernudeln. Ein grüner Salat mit geschnittenen Champignons und einem leichten Vinaigrette-Dressing ist ein Muss. Zum Nachtisch etwas kühles und cremiges wie eine Eistorte oder eine Zitronen-Baiser-Torte servieren.
Zutaten
- 2 Pfund rundes Rindersteak (in 2-Zoll-Würfel geschnitten)
- 2 Zwiebeln (gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)
- 1 1/2 Tassen Rinderbrühe
- 1 Tasse Apfelessig
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Päckchen Babykarotten (oder 5 große Karotten, in Scheiben geschnitten)
- 2 Rostkartoffeln (geschält und gewürfelt)
- 3/4 Tasse zerdrückte Gingersnaps (ca. 15 Kekse)
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Tasse saure Sahne
- 2 bis 3 Esslöffel Mehl
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
In einem 4- bis 5-Liter-Langsamkocher das gewürfelte Rindfleisch, die Zwiebeln, den Knoblauch, die Rinderbrühe, den Essig, die Lorbeerblätter, die Karotten und die Kartoffeln mischen und gut mischen.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Decken Sie den Topf zu und kochen Sie ihn 8 bis 9 Stunden auf niedriger Stufe.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Entfernen Sie dann den Topfdeckel und stellen Sie die Hitze auf hoch. Entfernen und entsorgen Sie die Lorbeerblätter.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Fügen Sie die Gingersnaps und den braunen Zucker der Mischung hinzu. Gut umrühren und zum Würzen abschmecken (für ein perfektes süß-saures Gleichgewicht möchten Sie vielleicht noch mehr Gingersnaps oder braunen Zucker hinzufügen. Es liegt an Ihnen).
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Dann rühren Sie die saure Sahne und das Mehl in einer mittelgroßen Schüssel zusammen.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Fügen Sie ungefähr 1/2 Tasse der heißen Kochflüssigkeit hinzu und mischen Sie gut mit einem Schneebesen.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Dann das in den Topf geben und gut umrühren.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Abdecken und bei niedriger Temperatur weitere 30 Minuten kochen lassen oder bis die Sauce eingedickt und erhitzt ist.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Mit heißen Eiernudeln oder Spätzlennudeln servieren.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Trinkgeld
- Wenn Sie einen neuen heißen Crockpot für 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe kochen, bis das Fleisch zart ist, befolgen Sie die weiteren Anweisungen.
Rezept-Tags:
- Karotte
- Hauptgericht
- Deutsche
- fallen
