Andrei Iakhniuk / iStock / Getty Images Plus
- Gesamt: 2 Std. 45 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 2 Std. 30 Min
- Ausbeute: 4 Portionen
Ein Brisket mit babyroten Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch, die alle in einem Kochbeutel gekocht werden, macht eine einfache, herzhafte Mahlzeit mit wenig Reinigung. Sie können diese Methode auch verwenden, um das Bruststück allein ohne Gemüse zu kochen, aber die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln darauf verteilen. Das Fleisch und Sauce sind wunderbar mit einfachen Kartoffelpüree.
Zutaten
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 3 bis 4 Pfund flache Rinderbrust
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano (zwischen den Handflächen zerdrückt)
- Strich koscher
- Salz (oder nach Geschmack)
- Spritzer frisch gemahlener Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 3 Pfund baby rote Kartoffeln (geschält und ganz gelassen)
- 1 Pfund Karotten (geschält und in 3-Zoll-Längen geschnitten)
- 8 Unzen Pilze (gereinigt und halbiert)
- 1 Knoblauchzehe (Nelken getrennt und geschält)
- 1/2 große süße Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Packung trockene Zwiebelsuppe (Lipton-Marke empfohlen)
- 1 Packung Pilzsaucenmischung (Marke Knorr empfohlen)
- 1 Tasse Tomatensaft
- 1 Tasse Wasser
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Backofen auf 350 F vorheizen. Mehl in den Kochbeutel geben und den Beutel so schütteln, dass das Mehl alle Teile des Innenraums erreicht. Legen Sie den Beutel in eine große Bratpfanne und verteilen Sie das Mehl mit den Fingern gleichmäßig auf dem Boden.
Mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer beide Seiten des Bruststücks würzen. Legen Sie das Bruststück mit der Fettseite nach oben in den Kochbeutel über das Mehl.
Verteilen Sie Kartoffeln, Karotten, Pilze und ganze Knoblauchzehen gleichmäßig außen am Bruststück im Beutel. Sie können die Gemüseoberseiten leicht mit Kochspray einsprühen, damit sie sich nicht verfärben. Die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln auf dem Bruststück verteilen.
In einer Rührschüssel Zwiebelsuppenmischung, Soßenmischung, Tomatensaft und Wasser mischen, bis alles vermischt ist. Gießen Sie auf Bruststück und Gemüse. Verschließen Sie den Beutel mit dem mitgelieferten Plastikband. Schneiden Sie zur Belüftung 4 (1 Zoll) große Schlitze in die Oberseite des Beutels.
Im vorgeheizten Backofen 2 1/2 bis 3 Stunden backen. 15 Minuten ruhen lassen, bevor das Bruststück geschnitten wird. Rinderbrust in dünne Scheiben schneiden. Mit Gemüse und Natursauce aus der Tüte servieren.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Karotte
- Rinderbrust
- Hauptgericht
- amerikanisch
