Milchfreier French Toast mit Soja-, Reis- oder Mandelmilch. Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 104 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 8g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 104 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 6% |
| Gesättigtes Fett 1g | 7% |
| Cholesterin 151 mg | 50% |
| Natrium 173 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 8g | 3% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 7g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Traditionelle französische Toastrezepte verlangen nach Milch oder Sahne und braten den Toast normalerweise in Butter. Dieses Rezept wurde für milchfreie und laktosefreie Diäten mit Vanille-Soja-Milch (oder Mandel- oder Reismilch) überarbeitet. Das Ergebnis ist nicht nur eine gesündere Version des Grundnahrungsmittels für das Frühstück, sondern auch ein sauberer Geschmack.
Zutaten
- 6 große Eier
- 1 1/4 Tasse Sojamilch (Vanille)
- 1/2 TL Zimt (gemahlen)
- Prise Salz
- 6 dicke Brotscheiben (milchfreier Sauerteig)
- Zum Servieren (optional):
- Reiner Ahornsirup
- Puderzucker
- Frisches Obst
Schritte, um es zu machen
In einer kleinen Rührschüssel die Eier, die Vanille-Sojamilch, den gemahlenen Zimt und das Salz verquirlen. Legen Sie die Brotscheiben in einer einzigen Schicht in eine flache Auflaufform und gießen Sie die Eimischung gleichmäßig über die Scheiben. Lassen Sie die Scheiben 10 Minuten einweichen und drehen Sie sie zur Hälfte durch.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze leicht mit Kochspray bestreichen. Braten Sie den Toast goldbraun, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist (etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite). Auf Wunsch warm mit Ahornsirup, Puderzucker oder frischem Obst servieren.
Tipps
- Verwenden Sie für die besten Ergebnisse dicke Scheiben milchfreies Sauerteigbrot, vorzugsweise ein Tag alt. Frisches Brot führt im Allgemeinen zu einem feuchten Endprodukt. Verwenden Sie für einen reichhaltigeren Geschmack nur Eigelb. Eier trennen und wegwerfen oder Weiß für ein anderes Rezept aufbewahren.
Rezeptvariationen
- Ananas-Kokosnuss-Creme: Mischen Sie eine halbe Tasse zerkleinerte Ananas mit der veganen Schlagsahne. Fügen Sie einen Puderzucker auf Ihrem French Toast hinzu und streuen Sie die gerösteten Kokosflocken darüber. Apfel- und milchfreies Karamell: Kokosmilchfett und braunen Zucker bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und Vanille, Salz und Ahornsirup hinzufügen. Top mit gehackten Walnüssen. Bananen- und vegane Schokolade: Kakaobutter, Meersalz, Kakaopulver, Vanilleextrakt und Ahornsirup ergeben zusammen eine vegane Schokolade, die mit jeder milchhaltigen Version mithalten kann. Wenn Sie nicht wissen, wie man vegane Schokolade macht, wenden Sie die Doppelkochmethode an. Fügen Sie geschnittene Bananen und einen Spritzer Ihrer hausgemachten veganen Schokolade zu Ihrem French Toast hinzu.
Rezept-Tags:
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