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- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: Für 6 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 794 | Kalorien |
| 31g | Fett |
| 67 g | Kohlenhydrate |
| 64 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 6 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 794 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 31g | 39% |
| Gesättigtes Fett 11g | 54% |
| Cholesterin 216 mg | 72% |
| Natrium 1188 mg | 52% |
| Gesamtkohlenhydrat 67g | 24% |
| Ballaststoffe 7g | 27% |
| Protein 64 g | |
| Calcium 314 mg | 24% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Servieren Sie diese Fleischbällchen in ihrer gut gewürzten hausgemachten Tomatensauce über heißen gekochten Spaghetti.
Zutaten
- Für die Fleischbällchen:
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Milch
- 3 Scheiben Brot (zerbröckelt)
- 2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Esslöffel Petersilie (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (zerdrückt, gehackt)
- 1 Teelöffel Salz
- Für die Sauce und Pasta:
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt, gehackt)
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Blattbasilikum
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 große (28 bis 36 Unzen insgesamt) Dose italienische Tomaten (zerkleinert)
- 2 (je 6 Unzen) Dosen Tomatenmark
- 16 Unzen dünne Spaghetti
- 1/2 Tasse Parmesan (gerieben)
Schritte, um es zu machen
Machen Sie die Fleischbällchen
Sammeln Sie die Zutaten. Ofen vorheizen auf 450 F.
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier leicht schlagen. Milch und Brot dazugeben und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Fügen Sie Rinderhackfleisch, Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu; vorsichtig mischen, bis alles gut vermischt ist.
Formen Sie in ungefähr 24 Fleischklößchen, ungefähr 1 1/2 Zoll im Durchmesser.
Legen Sie die Fleischbällchen in eine großzügig gefettete große flache Backform. Frikadellen im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
Sauce und Pasta zubereiten
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem holländischen Ofen in heißem Öl bei mittlerer Hitze die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist und sich gerade golden färbt.
Fügen Sie restliche Soßenbestandteile hinzu; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, zudecken und 30 Minuten köcheln lassen.
Die Gewürze abschmecken und anpassen. Bei Bedarf mehr Salz hinzufügen. Fügen Sie Fleischbällchen hinzu; abdecken und 50 bis 60 Minuten köcheln lassen, dabei von Zeit zu Zeit umrühren.
Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen in der Packung. ablassen.
Spaghetti mit Fleischbällchen in Sauce servieren; mit geriebenem Parmesan bestreuen. Genießen!
Rezept-Tags:
- Fleischklößchen
- Hauptgericht
- Italienisch
- kochen
