Jennifer Meier
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Tasse Mousse (2 Portionen)
Ziegenkäse-Mousse ist eine dekadente Vorspeise, die die Gäste begeistert, auch wenn sie unglaublich einfach zuzubereiten ist. Im Vergleich zu einfachem Ziegenfrischkäse hat Ziegenkäse-Mousse eine reichhaltigere, flauschigere Textur und einen milderen Geschmack.
Schnittlauch schmeckt der Ziegenkäse-Mousse besonders gut, aber auch andere frische Kräuter wie Basilikum und Petersilie können ersetzt werden.
Zutaten
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- 2 Esslöffel Milch
- 4 Unzen Ziegenkäse (weich und frisch)
- 2 Esslöffel Schnittlauch (fein gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Entweder von Hand oder mit einem Elektromixer die Sahne verquirlen, bis sie weiche Spitzen und eine Textur aufweist, die der von Schlagsahne ähnelt. Beiseite legen.
In einer separaten Schüssel Ziegenkäse und Milch verquirlen, bis der Ziegenkäse weich ist. Schnittlauch unterrühren. Schlagsahne vorsichtig unterheben.
Gekühlt mit Brot und / oder Crackern an der Seite servieren.
Creme unterheben
Wenn die Zutaten zusammen "gefaltet" werden, werden sie so hergestellt, dass sie leicht und locker bleiben und nicht zu stark vermischt werden. Das Falten wird am häufigsten mit geschlagenem Eiweiß oder Schlagsahne durchgeführt. Verwenden Sie zum Zusammenfalten der Zutaten einen breiten Spatel. Nicht umrühren; Bewegen Sie den Spatel vorsichtig kreisförmig auf und ab, gehen Sie unter die Schlagsahne und schöpfen Sie ihn vorsichtig über die anderen Zutaten. Zutaten falten, bis sie vermischt sind. nicht übermischen.
Rezept-Tags:
- Ziegenkäse
- Frühstück
- amerikanisch
- Ostern
