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- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ertrag: Aufschläge: 8
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 202 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 29g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: serviert: 8 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 202 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 1g | 6% |
| Cholesterin 4 mg | 1% |
| Natrium 455 mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 29g | 11% |
| Ballaststoffe 5g | 16% |
| Protein 7g | |
| Calcium 91 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die Kombination aus Meerrettich, Naturjoghurt und Dill verleiht diesem Kartoffelsalat einen besonderen Reiz. Dies ist eine großartige Beilage zu den meisten gegrillten und geräucherten Fleischsorten, passt aber sehr gut zu Schweinefleisch und Hühnchen.
Zutaten
- 1 Pfund kleine Kartoffeln
- 1 Dose Kichererbsen (abgetropft)
- 1/4 Tasse rote Zwiebel (gehackt)
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1/3 Tasse Joghurt
- 1 bis 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 Esslöffel frischer Dill (fein gehackt)
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel Meerrettich zubereitet
- 1 Teelöffel Salz zum Kochen (plus 1 Teelöffel oder mehr für Salatmischung)
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Kochen Sie die Kartoffeln mit Salz, bis sie gar sind, je nach Art und Größe der Kartoffel mindestens 25 Minuten.
Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen (im Eisbad), bevor Sie sie in 1-Zoll-Würfel schneiden.
Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel die restlichen Zutaten, einschließlich zusätzlichem Salz.
Fügen Sie Kartoffelgarbanzobohnen hinzu, und mischen Sie gut. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, da sonst die Kartoffeln matschig werden. Verwenden Sie bei Bedarf mehr Salz.
Decken Sie die Servierschüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor Sie sie servieren.
Trinkgeld
Der Salat ist bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter haltbar.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Beilage
- amerikanisch
- Grillparty
