Naomi Imatome
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Schüsseln Suppe (4 Portionen)
Der delikate Geschmack dieser Suppe kommt von getrocknetem Pollack, einem Dorsch ähnlichen gesalzenen Fisch, der auf dem koreanischen und asiatischen Markt verkauft wird. Dieses Rezept ist lecker, gesund, einfach und billig: Sie können einen großen Topf für weniger als 5 $ machen. Bugo Gook ist in Korea als Katerheilmittel bekannt, aber es ist auch ein großartiges Erkältungsmittel mit einer großzügigen Menge Chili-Pfeffer (Kochukaru).
Zutaten
- 1 Tasse getrockneter und zerkleinerter Pollack, in 1-Zoll-Streifen geschnitten
- 1 Teelöffel. zerhackter Knoblauch
- 1 Teelöffel. Sesamöl
- 5 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel. Salz-
- 2 Eier geschlagen
- 2 oder 3 chinesische Lauch oder Schalotten, in 1-Zoll-Streifen geschnitten
Schritte, um es zu machen
In einem Suppentopf bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten lang Pollackstücke und Knoblauch in Sesamöl anbraten.
5 Tassen Wasser und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Ei und Schalotten vermengen.
Das Ei-Frühlingszwiebel-Gemisch langsam unter leichtem Rühren in eine Richtung in die Suppe geben.
Nehmen Sie die Hitze nach ein paar Minuten ab.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Rezept-Tags:
- Suppe
- Abendessen
- asiatisch
- Winter
