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- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 2 Tassen (bis zu 6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 87 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 23g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Tassen (bis zu 6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 87 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 23g | 8% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die Holländer essen gerne Apfelmus (oder Appelmoes, wie sie es nennen) als Gewürz zu ihrem Hauptgericht. Es ist ein wesentlicher Bestandteil des alltäglichen Familienessen hier in Holland.
Unser Apfelmus-Rezept ist so einfach zuzubereiten, wenn Sie die Mikrowelle benutzen. Wir garantieren, dass das Schwierigste daran ist, die Äpfel zu schälen! Zu wissen, welche Äpfel die beste Sauce sind, ist eine andere Frage (siehe unten).
Die besten Äpfel für Apfelmus
Theoretisch kann Apfelmus aus jedem weichen Apfel hergestellt werden, weil er schneller kocht. Aber manche behaupten, eine Mischung aus Äpfeln mache die beste Sauce. Jede davon wäre großartig: Braeburn, Cortland, Crispin (Mutsu), McIntosh, Fuji, Golden Delicious, Gravenstein, Liberty, Jonamac, Ida Red und Rom.
Weitere köstliche holländische Apfel-Leckereien
- Niederländisches Apfelkuchenrezept: Im Gegensatz zu den Streuselkuchen, die die Amerikaner als niederländischen Apfelkuchen bezeichnen, ist die Originalversion mit einer Gitterkruste belegt. Niederländisches Appelflappenrezept: Dieses Rezept ist nicht nur lustig zu sagen, sondern auch köstlich zu essen. Besser bekannt als Apfelpuffer oder Apfelpüree, Appelflappen werden oft zu Silvester serviert. Niederländisches Apfel- und Rhabarber-Schusterrezept: Im Gegensatz zu amerikanischen Schuster aus geschnittenen Früchten verwendet diese niederländische Version, die als Schönlapperstaart bekannt ist, pürierte Früchte, die mit einem Kuchen gemischt werden Teig und kein Krümel oben drauf.
Gesundheitliche Vorteile des Essens von Äpfeln
Wie das alte Sprichwort sagt: "Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern", und das ist eine Menge Wahrheit. Äpfel sind eine gute Quelle für Kalium, Folsäure, Beta-Carotin und Vitamin C und enthalten B-Vitamine, Eisen, Magnesium und Zink.
Sie haben auch Antioxidantien, die die Immunfunktion verbessern und Herzkrankheiten sowie einigen Krebsarten vorbeugen und die Senkung von hohem Cholesterin- und Blutzuckerspiegel unterstützen. Es ist beruhigend zu wissen, dass unsere Apfelmus voller Apfelgüte ist.
Zutaten
- 4 Äpfel (geschält, entkernt und gewürfelt)
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel Speculaaskruiden (oder Kürbiskuchengewürz)
- 1 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel 4 geschälte, entkernte und gewürfelte Äpfel, 2 Esslöffel frischen Zitronensaft, 1/4 Teelöffel Speculaaskruiden oder Kürbiskuchengewürz und 1 Esslöffel Zucker mischen oder abschmecken.
Abdecken und 5 Minuten in die Mikrowelle stellen. Etwas abkühlen lassen und dann mit einem Holzlöffel oder Kartoffelstampfer für Apfelmus zerdrücken. Für glattes Apfelmus die Mischung durch einen Eisbereiter laufen lassen oder einen Stabmixer verwenden.
Warm oder gekühlt servieren. Bedeckte Reste bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Vorsicht beim Mischen heißer Zutaten
Dampf dehnt sich in einem Mixer schnell aus und kann dazu führen, dass Zutaten überall verspritzen oder Verbrennungen verursachen. Um dies zu verhindern, füllen Sie den Mixer nur zu einem Drittel auf, lüften Sie den Deckel und bedecken Sie ihn mit einem gefalteten Küchentuch, während Sie den Mixer mixen.
Tipps
- Vermeiden Sie die Verwendung von Metallwerkzeugen beim Zubereiten oder Aufbereiten Ihrer Apfelmus, da das Metall eine Reaktion hervorruft, die Farbe und Geschmack beeinträchtigen kann. Machen Sie Ihre eigenen Spekulaaskruiden.
Rezept-Tags:
- Apfel
- Beilage
- Niederländisch
- Winter
