Apfel-Streusel-Muffins.
Diana Rattray
- Gesamt: 34 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 19 Minuten
- Ausbeute: 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 361 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 44g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 361 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 7g | 37% |
| Cholesterin 100 mg | 33% |
| Natrium 628 mg | 27% |
| Gesamtkohlenhydrat 44g | 16% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 7g | |
| Calcium 194 mg | 15% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese leckeren frischen Apfelmuffins werden mit einer Streuselmischung aus Butterkrümel gekrönt. Fühlen Sie sich frei, gehackte Pekannüsse in diesem Rezept zu verwenden oder fügen Sie etwas mehr gehackten Apfel hinzu, wenn Sie sich nicht für Nüsse interessieren. Sie sind so oder so köstlich und sie machen einen großen würzigen Muffin für einen speziellen Morgen.
Zutaten
- 1/2 Tasse (4 Unzen) Butter (erweicht)
- 3/4 Tasse hellbrauner Zucker
- 2 große Eier
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl (Löffel und Sweep-Methode, ca. 10 Unzen)
- 2 1/2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2/3 Tasse Milch
- 1 Tasse gehackter Apfel (fein gehackt)
- Optional: 1/2 Tasse Walnüsse (gehackt)
- Für die Krümelspitze
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1/3 Tasse brauner Zucker (verpackt)
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Prise Salz
- 3 Esslöffel Butter (erweicht)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen vorheizen auf 375 F. Line Muffin Tassen mit Papiereinlagen.
In einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer Buttercreme und 3/4 Tasse braunen Zucker leicht rühren. Die Eier unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Vanilleextrakt einrühren.
In einer anderen Schüssel die 2 1/4 Tassen Mehl mit dem Backpulver, 2 Teelöffel Zimt und 1/4 Teelöffel Salz vermengen.
Etwa ein Drittel der Trockenmasse mit der Hälfte der Milch zur Rahmmasse geben. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Die restliche trockene Mischung und die restliche Milch hinzufügen. auf niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles vermischt ist. Den gehackten Apfel unterheben. Löffeln Sie den Teig in 12 vorbereitete Muffinschalen und füllen Sie sie zu etwa 3/4 voll.
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die 1/3 Tasse Mehl mit 1/3 Tasse braunem Zucker, dem Zimt und der Prise Salz; mischen, um gründlich zu mischen. Mit einer Gabel oder den Fingern in die Butter einarbeiten, bis die Masse bröckelig ist. Streuen Sie eine großzügige Menge über jede gefüllte Muffinschale.
Backen Sie die Muffins ungefähr 18 bis 23 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in der Mitte eines großen Muffins steckt, sauber herauskommt.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Apfel
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