DebbiSmirnoff / Getty Images
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 12 Scones (für bis zu 12)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 316 | Kalorien |
| 26g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 12 Scones (für bis zu 12 Personen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 316 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 26g | 34% |
| Gesättigtes Fett 14g | 68% |
| Cholesterin 57 mg | 19% |
| Natrium 271 mg | 12% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Calcium 121 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Mandel-Scone-Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, wenn Sie Backerfahrung haben. Wenn Sie nicht viel Backerfahrung haben, lesen Sie diese Tipps zur Herstellung von Scones, bevor Sie mit dem Backen dieser Mandel-Scones beginnen.
Zutaten
- 3/4 Tasse Mandeln in Scheiben geschnitten
- 2, 5 Tassen Allzweckmehl (für beste Ergebnisse Mehl in den Messbecher sieben oder löffeln)
- 1/3 bis 2/3 Tasse Zucker (granuliert) (oder bis zur gewünschten Süße)
- 3 Teelöffel Backpulver
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- Prise Salz
- 1/2 Stück kalte Butter
- 1/4 Teelöffel reiner Mandelextrakt
- 1/4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/2 bis 3/4 Tasse Buttermilch oder Sahne
Schritte, um es zu machen
Wärmen Sie den Ofen auf 400 F vor. Rösten Sie während des Vorheizens die Mandeln, und rühren Sie sie gelegentlich um, bis sie leicht gebräunt sind.
In einer großen Rührschüssel die restlichen trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz) mischen.
Verwenden Sie einen Ausstecher, um die Butter einzuschneiden. Die Mischung ist fertig, wenn sie grobkörnigem Maismehl ähnelt.
Fügen Sie die Mandeln, den Mandelextrakt und den Vanilleextrakt hinzu. Noch nicht umrühren.
Bei minimalem Rühren nur so viel Buttermilch oder Sahne einrühren, dass der Teig zusammenklebt. Es wird bröckelig und es sollte noch ein bisschen trockenes Mehl in der Rührschüssel sein.
Den Teig auf einem stark bemehlten Schneidebrett wenden.
Den Teig leicht kneten. Wenn es fertig ist, sollte es leicht zu handhaben und zu glätten sein.
Klopfen Sie den Teig vorsichtig auf eine oder zwei 1 Zoll dicke Scheiben.
Schneiden Sie jede Scheibe in 6 bis 8 Stücke.
Übertragen Sie die Scones auf ein gebuttertes oder mit Pergament ausgekleidetes Backblech und backen Sie sie 10 bis 20 Minuten oder bis sie leicht golden sind in einem vorgeheizten 400-F-Ofen. (Optional: Drehen Sie die Pfanne nach der Hälfte des Backvorgangs.)
Auf dem Backblech abkühlen lassen.
Mit Kaffee oder Nachmittagstee und mit Marmelade, Clotted Cream, Devonshire Cream oder Zitronenquark servieren.
Rezept-Tags:
- Tee
- Frühstück
- britisch
- Muttertag
